【ごごナマ】カレーだれ冷やし中華の作り方。酢玉ねぎのタレで簡単!【おいしい金曜日】(6月21日)-

【ごごナマ】カレーだれ冷やし中華の作り方。酢玉ねぎのタレで簡単!【おいしい金曜日】(6月21日)-

2019年6月21日のNHKごごナマ「おいしい金曜日」~“冷たい麺”でスタミナ・アップ!~で放送された「カレーだれ冷やし中華」の作り方をご紹介します。万能常備菜「酢玉ねぎ」を、アレンジした爽やか麺レシピです!


カレーだれ冷やし中華

材料(2人分)

<しょうゆだれ>
酢玉ねぎ 40g
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1/2

豆乳 大さじ1
ごま油 小さじ1 
カレー粉 小さじ1/3
中華麺 1袋(約150g)

お好みの具材
しょうゆだれに浸けた煮卵、茹でた豚ロース肉、きゅうり、トマト、かいわれ大根、みょうがなど

酢玉ねぎの作り方
※作りやすい分量
玉ねぎ(250g)をみじん切りにして耐熱容器に入れ、電子レンジ(600w)で1分加熱する。レンジから取り出し、酢(100cc)、はちみつ(大さじ1.5)、塩(小さじ1/2)を加えて良く混ぜたら完成です。


作り方

1、しょうゆだれの材料を混ぜ合わせる。

この段階で、おそばなど和風の麺料理に使える「しょうゆだれ」の完成!

2、さらに豆乳、ごま油、カレー粉を入れて混ぜる。

3、中華麺はたっぷりの熱湯で表示時間通りゆで、流水にさらして水気を切る。

4、お皿に盛り、お好みのトッピングをのせて(2)のたれをかけたら完成です。


まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はごごナマで紹介された冷たい麺にピッタリの魔法のタレ&具材についてまとめました。これからどんどん暑くなるので、冷たい麺類のレシピが増えるのはありがたいですね。ぜひ参考にしてみてくださいね。


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ごごナマ おいしい金曜日
放送局:NHK
金曜日13時00分から14時00分
出演者:西川きよし,三戸なつめ,浜本広晃,近田雄一,小川薫(料理研究家),上田悠貴(世界流しそうめん協会会長)

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