【ごごナマ】酢たまねぎの作り方とアレンジレシピ。冷たい麺に合う魔法のタレの具材!【おいしい金曜日】(6月21日)

【ごごナマ】酢たまねぎの作り方とアレンジレシピ。冷たい麺に合う魔法のタレの具材!【おいしい金曜日】(6月21日)

ごごなま酢玉ねぎ

2019年6月21日のNHKごごナマ「おいしい金曜日」~“冷たい麺”でスタミナ・アップ!~で放送された「酢たまねぎ」の作り方をご紹介します。どんな冷たい麺にも合う具材の酢玉ねぎを、みそだれ、しょうゆダレ、ごまだれの3種類にアレンジ!それぞれを楽しめる麺レシピも紹介します☆


万能常備菜「酢玉ねぎ」

↑↑作り方を1分動画で紹介しています!

材料(作りやすい分量)
たまねぎ(正味) 250g
酢 100ml
はちみつ 大さじ1と1/2
塩 小さじ1/2

1、玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600w)で1分加熱する。

2、レンジから取り出し、酢、はちみつ、塩を加えて良く混ぜたら完成です。

冷蔵庫で2週間ほど保存可能です。

 
 


そばに合う「しょうゆダレ」

材料(1人分)
酢たまねぎ 40g
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1/2

材料を全て混ぜ合わせたら完成です。
 
 

フォーに合う「ごまだれ」

材料(1人分)
酢たまねぎ 30g
白ねりごま 大さじ1
水 大さじ1

材料を全て混ぜ合わせたら完成です。

中華麺に合う「みそだれ」

材料(1人分)
酢たまねぎ 40g
合わせみそ 大さじ1/2
水 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
砂糖 小さじ1

材料を全て混ぜ合わせたら完成です。

ごごナマのレシピ一覧


まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はごごナマで紹介された冷たい麺にピッタリの魔法のタレ&具材についてまとめました。これからどんどん暑くなるので、冷たい麺類のレシピが増えるのはありがたいですね。ぜひ参考にしてみてくださいね。


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ごごナマ おいしい金曜日
放送局:NHK
金曜日13時00分から14時00分
出演者:西川きよし,三戸なつめ,浜本広晃,近田雄一,小川薫(料理研究家),上田悠貴(世界流しそうめん協会会長)

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