【ヒルナンデス】生姜の万能ダレとアレンジレシピ!家政婦マコさんのレシピ、鶏むね肉のチャーシュー、鮭の南蛮風しょうが焼き など(6月19日)

【ヒルナンデス】生姜の万能ダレとアレンジレシピ!家政婦マコさんのレシピ、鶏むね肉のチャーシュー、鮭の南蛮風しょうが焼き など(6月19日)

2019年6月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された家政婦マコさんのショウガの万能ダレレシピと、万能ダレを使ったアレンジレシピを紹介します。アイデア次第でアレンジ自在の万能ダレですよ☆


同日放送のマコさんレシピまとめ記事はコチラ

生姜の万能ダレ

マコさん タレ
粗みじん切りの新生姜をフライパンに入れ、みりんしょうゆを加えて煮詰めます。色々な料理にアレンジできる万能ダレの完成です。

生姜にはたんぱく質を分解する成分が含まれているので、肉や魚料理にピッタリの万能ダレができちゃいます

生姜の万能ダレを使ったアレンジレシピ

鶏むね肉のチャーシュー&鶏肉と新生姜のごま和え

鶏胸肉を小さめの鍋に入れ、生姜の万能ダレをひたひたに加えて火にかける。お肉に火が通ったら取り出し、食べやすく切って再び煮汁に浸ければ「鶏むね肉のチャーシュー」の完成です。。

鶏肉は別の器にもうひとつ分け、千切りの新生姜黒ごま煮汁をかけて和えたら、「鶏肉と新生姜のごま和え」に。お酒との相性も抜群です!

鮭の南蛮風生姜焼き

マコさん 鮭の南蛮風生姜焼き
フライパンに生鮭を並べ、カットしたパプリカピーマンを周りに敷き詰める。生姜の万能ダレお酢を加えて煮絡めたら完成です。

 
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マコさんのプロフィール

家政婦マコさんは元保育園勤務の栄養士さんで、その経歴を活かして現在では家事代行マッチングサービス「タスカジ」で派遣家政婦さんとして活躍されています。

見た目の可愛らしさから「ギャル家政婦」と呼ばれることもありますが、その実力は折り紙つきで、保育園勤務時代の経験から子供でも食べやすい野菜料理や、大量のつくりおき料理を得意とされています。

特に話題となるのが「ポリ袋料理」で、手を汚さず洗い物も減らして時短料理が出来ると忙しい主婦の皆さんの間でも大好評なんです。

そんなマコさんはこれまでに何冊ものレシピ本を出版。どれも大人気となっており、もちろんポリ袋調理も多く掲載されています。


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これまでに放送されたマコさんのレシピ

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まとめ&感想

アレンジ自在の万能ダレは一回作っておけばすごく便利です。ココから他の万能ダレのレシピを探せますので、みなさんもぜひ参考にしてみてくださいね。


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ヒルナンデス!
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉

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