【NHKあさイチ】鶏ひき肉みそおかずやっこの作り方。小林まさみさん&まさるさんの変わり冷奴レシピ【ゴハンだよ】(6月19日)

【NHKあさイチ】鶏ひき肉みそおかずやっこの作り方。小林まさみさん&まさるさんの変わり冷奴レシピ【ゴハンだよ】(6月19日)

2019年6月19日のNHKあさイチ「みんな!ゴハンだよ」で放送された「鶏ひき肉みそおかずやっこ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさんと義父の小林まさるさん。暑さが続くこれからの季節にピッタリなお豆腐を使った簡単レシピです。


鶏ひき肉みそおかずやっこ

あさいち おかずやっこ

材料(2人分)

木綿豆腐 1丁(300~350g)
鶏ひき肉 100g
サラダ油 小さじ1
柚子胡椒 小さじ1/3~1/2
ミョウガ 1~2個

<A>
ピーマン(細切り)1~2個分(50g)
しめじ(石づきを除きほぐしたもの)
 1/2パック分(70g)

<B>
味噌 大さじ2
しょうゆ 小さじ1/4
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2


作り方

1、木綿豆腐を半分に切り、表面の水を拭きとり、
 よく冷やしておく。

 みょうがは薄切りにして水にさらす。

2、フライパンにサラダ油を入れて強めの中火にかけ、
 鶏ひき肉がポロポロになるまで炒める。

 <A>を加えてしんなりするまで炒める。

3、柚子胡椒を加えて全体になじんだら、
 混ぜ合わせた<B>を加えて水気がなくなるまで炒める。

4、1の豆腐に3の肉味噌をかける。
 みょうがを添えて完成です。

小林まさみさんのレシピ一覧


同じ日に放送されたレシピ

【NHKあさイチ】いかの塩辛おつまみやっこの作り方。小林まさみさん&まさるさんの変わり冷奴レシピ【ゴハンだよ】(6月19日)
2019年6月19日のNHKあさイチ「みんな!ゴハンだよ」で放送された「いかの塩辛おつまみやっこ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料...

まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。


小林まさみさんのレシピ本

小林まさみさんのプロフィール
キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。

人気のレシピ記事
木金レシピまとめ(10月10日放送分)。簗田圭シェフの冷蔵庫の残り物レシピ
2019年10月10日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、週末を乗り切る木金レシピの作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気中華...
志麻さんのレシピまとめ。野口健さん宅で作りおき料理を披露!【伝説の家政婦】(9月27日)
2019年9月27日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された伝説の家政婦志麻(シマ)さんのレシピの作り方をご紹介します。今回訪れた登山家...
家政婦マコさんのレシピまとめ(9月11日分)スコップ餃子、鶏むね肉のきゅうりソース、手羽元のキャロットソースなど
2019年9月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送されたつくりおき料理専門家政婦マコさんのレシピをご紹介します。 ...
漬けるだけレシピまとめ。(9月17日)遠藤香代子さんの漬け込みレシピで時短料理!
2019年9月17日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された漬けるだけおかずレシピの作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家で「...

人気の健康・美容記事
逆腹筋のやり方。ぽっこりお腹解消に!反るだけ1日10回の簡単ダイエット
2019年9月1日のTBS系『林先生の初耳学』で放送された最新筋トレ、ラクにお腹を引き締める「逆腹筋」のやり方をご紹介します。1日10回やる...
痩せすぎ注意ダンスダイエットのやり方・動画。スマホを見ながら踊るだけの頑張らないダイエット!
2019年8月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された話題の「頑張らないダイエット」、スマホを見ながら踊るだけダイエットのやり方と...
大ブーム!ゼロトレのやり方と効果を検証。金スマで紹介された話題のダイエット
2018年8月3日のTBS系『金曜日のスマイルたちへ(金スマ)』では、ニューヨーク発の話題のダイエット方法、ゼロトレが特集されました...

あさイチ
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵

レシピカテゴリの最新記事