【ノンストップ】大葉たっぷり プリプリつくねの甘辛だれの作り方。クラシルで話題の大葉レシピ(6月19日)

【ノンストップ】大葉たっぷり プリプリつくねの甘辛だれの作り方。クラシルで話題の大葉レシピ(6月19日)

2019年6月19日のフジテレビ系『ノンストップ』きょうのおしゃレシピ!で放送された「大葉たっぷり プリプリつくねの甘辛だれ」の作り方をご紹介します。話題の料理動画サイト「クラシル」で検索上昇中の「青じそ」を使った人気レシピです!


大葉たっぷり プリプリつくねの甘辛だれ

プリプリつくねの甘辛だれ ノンストップ

材料(2人分)

鶏ひき肉 200g
こんにゃく 80g
大葉 5枚
大葉 (飾り用) 3枚
溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
サラダ油 小さじ2

<A>
白すりごま 大さじ2
片栗粉 大さじ1
みそ 小さじ1/2
塩 少々

<B>
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
ゆず胡椒 小さじ1/2


作り方

1、こんにゃくはアク抜きし、粗みじん切りにする。

2、大葉(5枚)は軸を切り落とし、千切りにする。
 飾り用の大葉(3枚)は軸を切り落とし、半分に切っておく。

3、ボウルに<A>を入れ、混ぜ合わせてタレを作る。

4、別のボウルに鶏ひき肉、溶き卵、<A>を入れて
 よく混ぜ合わせ、粘り気が出たら千切りの大葉と
 刻んだこんにゃくを加えて、さらによく混ぜる。

 全体がなじんだら6等分にして、楕円形に整える。

5、中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、
 4を入れて焼く。

 焼き色が付いたら裏返し、蓋をして
 中に火が通るまで弱火で5分程蒸し焼きにする。

6、3のタレを入れて中火で煮絡め、
 とろみが付いたら火から下ろす。

 飾り用の大葉を巻いて竹串を2本ずつ刺し、
 お皿に盛り付けて完成です。

ノンストップのレシピ一覧

まとめ&感想

大葉大好きです。我が家でもぜひ試したいと思います。みなさんもぜひ参考にしてみてくださいね。

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ノンストップ!NONSTOP!
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)

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