【男子ごはん】亀山みそ焼きうどんの作り方。三重県のご当地ご飯レシピ(6月16日)

【男子ごはん】亀山みそ焼きうどんの作り方。三重県のご当地ご飯レシピ(6月16日)

みそ焼きうどん 男子ごはん

2019年6月16日のテレビ東京系『男子ごはん』は47都道府県ご当地ごはんシリーズ第7弾として三重県の郷土料理&絶品B級グルメ3品を特集!ここでは、「亀山味噌焼きうどん」の作り方・レシピをご紹介します。


みそ焼きうどんのレシピ

材料(2人分)

ゆでうどん 2玉
豚こま切れ肉 150g
キャベツ 150g
ラード 大さじ1
ニンニク 1かけ
塩 ひとつまみ
黒こしょう 適量

<A>
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
赤味噌 大さじ1.5


作り方

1、キャベツはざく切りにする。

2、うどんは袋ごと電子レンジ(600w)で
 3分間温める。

3、豚肉は一口大に切って、
 塩コショウで下味をつける。

4、ニンニクはすりおろす。
 <A>を加えて混ぜる。

5、熱したフライパンにラードを入れる。
 溶けたら豚肉を入れて炒める。

6、豚肉に8割火が通ったら、キャベツを入れて炒める。

具材は炒め過ぎないこと。うどんより先にタレを加えてからめることで美味しく仕上がります!

7、キャベツが少ししんなりしたら
 4の赤味噌ダレを加えて炒める。

8、タレがフツフツとしてきたらうどんを加え、
 全体に絡め合わせる。

9、お皿に盛り付けて、完成です。

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まとめ&感想

今回は男子ごはんで紹介された三重県のB級グルメ「みそ焼きうどん」についてまとめました。みそ味の焼肉とうどんが合体したボリューム満点のレシピ、今日のお昼ご飯にでも、ぜひ作ってみてくださいね☆


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男子ごはん
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平

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