【ヒルナンデス】ローストビーフ(炊飯器レシピ)の作り方。阿部剛子さんのほったらかしレシピ(6月11日)

【ヒルナンデス】ローストビーフ(炊飯器レシピ)の作り方。阿部剛子さんのほったらかしレシピ(6月11日)

ひるなんです 炊飯器レシピ

2019年6月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された~炊飯器に入れるだけお手軽レシピ~で放送された「ローストビーフ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは炊飯器料理研究家の阿部剛子さん。材料を入れるだけでほったらかしの超簡単レシピです!


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ローストビーフのレシピ

炊飯器でローストビーフ

材料(4人分)

牛モモ固まり肉 400g
たまねぎ 1/2個

<A>
にんにく 1/2片
ローリエ 1枚
赤ワイン 1/2カップ
しょうゆ 大さじ3
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
バター 10g
酢 大さじ1
ハチミツ 小さじ1


作り方

1、炊飯釜に牛肉を入れる。

炊飯釜はフッ素加工されているので、焦げ付く心配がありません。

2、玉ねぎをみじん切りにして
 1の牛肉の周りに入れ、<A>を加える。

3、「早炊きモード」で炊飯し、
 5分経ったらスイッチを切る。

早炊きモードは数分で急速に温度を上げるため、肉の旨味をしっかり閉じ込めてくれます。

4、保温モードに切り替え、15分ほど煮込めば完成です。

保温モードにすることで「低温調理」状態に。じっくりと煮込むことでお肉にソースの味がしみこみます。

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まとめ&感想

今回はヒルナンデス!で話題の炊飯器を使った時短レシピ「ローストビーフ」の作り方についてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてください。



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阿部 剛子(あべよしこ)さんプロフィール
炊飯器料理の第一人者で炊飯器料理研究家。FB

ヒルナンデス!(2019/6/11)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉

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