【あさイチ】白きくらげと手羽先のスープの作り方。美容に効果的なキクラゲレシピ【クイズとくもり】(6月11日)-

【あさイチ】白きくらげと手羽先のスープの作り方。美容に効果的なキクラゲレシピ【クイズとくもり】(6月11日)-

あさいち きくらげ

2019年6月11日のNHKあさイチ「クイズとくもり」は知っているようで知らない!キクラゲ大解剖を特集。番組で放送された「白きくらげスープ」の作り方をご紹介します。


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白きくらげと鶏手羽先のスープのレシピ

材料(4人分)

鶏手羽先 8本
長ネギ(青い部分) 5cm
しょうが(薄切り) 5枚
水 カップ5

白きくらげ(戻したもの) 100g
ミニトマト 8個
青ネギ 3本
薄口しょうゆ 小さじ1
酒かす 大さじ2


作り方

1、手羽先は骨に沿って切れ込みを入れ、
 塩をふっておく。

2、鍋にネギの青い部分、生姜、水、
 1の手羽先を入れて中火にかける。

 出てきたアクは丁寧に取り除く。

3、白きくらげは石づきを外して小さくちぎる。
 2の鍋に加えて、ミニトマト、青ネギ、
 薄口しょうゆを加えて味を調える。

4、酒粕を加えてひと煮立ちさせたら完成です。

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まとめ&感想

今回はあさイチで特集されたきくらげレシピや健康効果についてご紹介しました。キクラゲって中華炒めやスープに何となく入っているイメージでしたが、沢山活用法があって驚きですね。美容や健康にも役立つので、積極的に摂っていきたいです。皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵

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