【あさイチ】ミニトマトとごぼうの豚すき煮の作り方。夏バテ予防に!小田真規子さんのレシピ(6月10日)

【あさイチ】ミニトマトとごぼうの豚すき煮の作り方。夏バテ予防に!小田真規子さんのレシピ(6月10日)

あさいち 豚すき煮

2019年6月10日のNHKあさイチ「みんな!ゴハンだよ」で放送された「ミニトマトとごぼうの豚すき煮」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の小田真規子さん。気温差があるこの季節に役立つスタミナたっぷりのレシピです!


ミニトマトとごぼうの豚すき煮のレシピ

材料(2~3人分)

豚バラ肉 300g
玉ねぎ 1個(200g)
新ごぼう(小)1本(120g)
ミニトマト 20個
ごま油 大さじ1

<A>
しょうゆ、水、みりん 各カップ1/3
砂糖 大さじ1
ニンニク(5ミリの角切り)2かけ分

<B>
溶き卵 2個分
長芋 100g
(皮をむいてすりおろす)


作り方

1、ごぼうは良く洗い、ピーラーで
 8~10cmの薄切りにし、さっと洗って
 水気を切る。

 玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断つように
 1センチ幅に切る。

 豚肉は8~10cm幅に切る。

2、フライパンにごま油を熱し、
 1の豚肉と玉ねぎを半量ずつ広げて入れ、
 中火で2分間焼く。

3、肉の色が変わり始めたらざっと混ぜて
 片側に寄せ、その上に豚肉の残り半量を乗せる。

 空いたところに1のゴボウ、玉ねぎの残り、
 ミニトマトを入れる。

4、混ぜ合わせた<A>を加え、強めの中火で
 2~3分間煮たら上下を返して豚肉に火が通るまで
 煮汁をかけながら煮る。

5、器に盛り、混ぜ合わせた<B>を添えて完成です。


あさイチのレシピ一覧はこちら
小田真規子さんの人気レシピはこちら

同じ日に放送されたレシピ

【あさイチ】ニラとわかめのおひたしの作り方。梅干し入りで疲労回復に!小田真規子さんのレシピ(6月10日)
2019年6月10日のNHKあさイチ「みんな!ゴハンだよ」で放送された「にらとわかめのおひたし」の作り方をご紹介します。教えてくれた...

小田真規子さんのレシピ本

小田真規子さんのプロフィール
料理研究家・栄養士・フードディレクター。健康に配慮したレシピ本多数です。

つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当 決定版 (別冊エッセ)

The基本200 これだったんだ!おかずのコツ。

まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵

人気のレシピ記事
【ヒルナンデス】木金レシピまとめ3品(1月9日放送分)。小林まさみさんの冷蔵庫の残り物レシピ
2020年1月9日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、週末を乗り切る木金レシピの作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気料理研究...
【家事ヤロウ】たまご料理レシピ7品まとめ。キングオブタマゴ2019No.1決定戦!究極のニラ玉、パン粉フレンチトーストなど(10月16日)
2019年10月16日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!/キングオブタマゴ2019簡単卵料理No.1決定戦!』で放送された簡単たまご料理7品を...
【ヒルナンデス】ハンバーグの引き算レシピ。15分で作れる!超時短の引き算クッキング(10月11日)
2019年10月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~超時短引き算クッキング~で放送された「デミグラスソースハンバーグ」の作り方をご紹介し...
【スッキリ】美腸スープ「豚肉とれんこんの豆乳みそスープ」の作り方・レシピ動画。Atsushi(あつし)さんのレシピ第4弾(11月11日)
2019年11月11日の日本テレビ系『スッキリ』~お願い!ビューティーチャー~で放送された魔法の美腸スープ「豚肉とれんこんの豆乳みそ...

人気の健康・美容記事
【金スマ】やせ筋トレダイエットのやり方と効果!とがわ愛さんの美ボディトレーニングとは?やしろ優&さとう珠緒(12月6日)
2019年12月6日のTBS系『金スマ(キンスマ)』で放送された話題の最新ダイエット方法「やせ筋トレ」をご紹介します。痩せる筋肉を重...
【ヒルナンデス】やせる出汁のレシピ。工藤先生のだしダイエットのやり方と効果!デブ味覚改善に。頑張らないダイエット
2019年11月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された話題の頑張らないダイエット「痩せるだしを飲むだけダイエット」のやり...
痩せすぎ注意ダンスダイエットのやり方・動画。スマホを見ながら踊るだけの頑張らないダイエット!
2019年8月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された話題の「頑張らないダイエット」、スマホを見ながら踊るだけダイエットのやり方と...
大ブーム!ゼロトレのやり方と効果を検証。金スマで紹介された話題のダイエット
金スマや、スッキリなどのTV番組をはじめとする各メディアで紹介され、驚異のダイエット効果が話題のゼロトレ、体の歪みを矯正することがコ...
即やせ高野豆腐パウダーの作り方と活用レシピ!あさチャンで話題のダイエット
2019年9月3日のTBS系『あさチャン』や、ヒルナンデス!で放送された高野豆腐ダイエットのやり方をご紹介します。特に注目は即やせ高野豆腐パ...

レシピカテゴリの最新記事