【ヒルナンデス】ピロシキの作り方。本場ロシア料理のレシピ。ギャル曽根さんも絶賛!(6月5日)

【ヒルナンデス】ピロシキの作り方。本場ロシア料理のレシピ。ギャル曽根さんも絶賛!(6月5日)

ひるなんです ピロシキ

2019年6月5日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~外国人のお宅で世界の料理を学ぶンデス~で放送された「ピロシキ」の作り方をご紹介します。今日は話題の料理教室「tadaku」より、ロシアの家庭料理について本場のレシピを教わりました!


本場ロシアのピロシキのレシピ

材料(2人分)

強力粉 大きめのコップで2杯ぐらい
牛乳 コップ1杯程度
ヨーグルト 大さじ2~3
生酵母 大さじ2くらい
卵黄 2個
砂糖 大さじ2

揚げ油 適量

<お好みの具材>
・ひき肉+玉ねぎ+きのこを炒めたもの
・キャベツ+鶏肉+ニンジンを炒めたもの
・マッシュポテト+牛肉など

※それぞれ塩コショウで味付けする


作り方

1、ボウルに卵黄を入れ、砂糖、ヨーグルトを入れる。

ヨーグルトを入れることで生地がしっとりとして口当たりが柔らかくなります。油も染み込みにくく、ヘルシーに!

2、温めた牛乳と生酵母を加えてよく混ぜる。

3、小麦粉を大きめのコップで2杯ほど加えて
 泡立て器で混ぜる。

 とろみが出てきたら、タオルをかぶせて40分寝かせる。

※詳細な分量は記載がありませんでしたので、とろっとした硬さになるように調整してみて下さい。ロシアではそれぞれの家庭でレシピがあるので、目分量で作っているケースも多いそうです。

4、3倍ほどの大きさに生地が膨らんだら、
 50g程度ずつスケッパーで切り分け、丸める。

 全部丸めたら、タオルをかけて10分ほど休ませる。

5、生地を手で押して卵型になるよう薄く広げ、
 お好みの具材を乗せる。

 箸をつまんでねじり、半月形に閉じていく。
 表面を優しくおしながらアーモンド形に整える。

6、熱した揚げ油に5を入れて、
 全体がきつね色になるまで5分揚げる。

7、油を切って、お皿に盛り付けたら完成です。
 
ヒルナンデスの人気記事一覧はこちら


<料理教室「tadaku」>
tadakuは外国人の自宅で、英語や日本語を使って、外国人と楽しくお話しながら学ぶ料理教室です。日本でホームステイみたいな体験ができると大人気!1回あたりの料金は3000円~とリーズナブルで、80の国と地域の料理から選ぶことができます。
tadakuの公式ホームページ

まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉

人気のレシピ記事
【ヒルナンデス】木金レシピまとめ3品(1月9日放送分)。小林まさみさんの冷蔵庫の残り物レシピ
2020年1月9日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、週末を乗り切る木金レシピの作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気料理研究...
【家事ヤロウ】たまご料理レシピ7品まとめ。キングオブタマゴ2019No.1決定戦!究極のニラ玉、パン粉フレンチトーストなど(10月16日)
2019年10月16日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!/キングオブタマゴ2019簡単卵料理No.1決定戦!』で放送された簡単たまご料理7品を...
【ヒルナンデス】ハンバーグの引き算レシピ。15分で作れる!超時短の引き算クッキング(10月11日)
2019年10月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~超時短引き算クッキング~で放送された「デミグラスソースハンバーグ」の作り方をご紹介し...
【スッキリ】美腸スープ「豚肉とれんこんの豆乳みそスープ」の作り方・レシピ動画。Atsushi(あつし)さんのレシピ第4弾(11月11日)
2019年11月11日の日本テレビ系『スッキリ』~お願い!ビューティーチャー~で放送された魔法の美腸スープ「豚肉とれんこんの豆乳みそ...

人気の健康・美容記事
【金スマ】やせ筋トレダイエットのやり方と効果!とがわ愛さんの美ボディトレーニングとは?やしろ優&さとう珠緒(12月6日)
2019年12月6日のTBS系『金スマ(キンスマ)』で放送された話題の最新ダイエット方法「やせ筋トレ」をご紹介します。痩せる筋肉を重...
【ヒルナンデス】やせる出汁のレシピ。工藤先生のだしダイエットのやり方と効果!デブ味覚改善に。頑張らないダイエット
2019年11月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された話題の頑張らないダイエット「痩せるだしを飲むだけダイエット」のやり...
痩せすぎ注意ダンスダイエットのやり方・動画。スマホを見ながら踊るだけの頑張らないダイエット!
2019年8月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された話題の「頑張らないダイエット」、スマホを見ながら踊るだけダイエットのやり方と...
大ブーム!ゼロトレのやり方と効果を検証。金スマで紹介された話題のダイエット
金スマや、スッキリなどのTV番組をはじめとする各メディアで紹介され、驚異のダイエット効果が話題のゼロトレ、体の歪みを矯正することがコ...
即やせ高野豆腐パウダーの作り方と活用レシピ!あさチャンで話題のダイエット
2019年9月3日のTBS系『あさチャン』や、ヒルナンデス!で放送された高野豆腐ダイエットのやり方をご紹介します。特に注目は即やせ高野豆腐パ...

レシピカテゴリの最新記事