【きょうの料理】梅肉からあげの作り方。ワタナベマキさんの梅干しレシピ(6月4日)

【きょうの料理】梅肉からあげの作り方。ワタナベマキさんの梅干しレシピ(6月4日)

きょうの料理 梅肉唐揚げ

2019年6月4日のNHKきょうの料理で放送された「梅肉から揚げ」の作り方をご紹介します。下味にたたいた梅干しを加えることでさっぱりとした風味の絶品から揚げに!


梅肉から揚げのレシピ

材料(2~3人分)

梅干し 3個
鶏もも肉 300g
小麦粉、片栗粉、揚げ油 各適量

<A>
溶き卵 1個分
酒 大さじ2
しょうゆ 小さじ2


作り方

1、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

2、ボウルに梅干しをちぎって種ごと入れ、
 鶏肉、<A>を加えてよく揉み込む。

 小麦粉(大さじ3)を加えてなじませ、
 片栗粉(適量)をまぶして種を除く。

3、揚げ油を170度に熱し、2を揚げる。
 軽く色づいたら油の温度を180度に上げ、
 きつね色になるまで揚げる。

4、油を切って、お皿に盛り付けたら完成です。

簡単梅干しレシピはこちら


まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。


きょうの料理
放送局:NHK Eテレ
月曜~水曜 午後9時 (再放送)月曜~水曜 午前11時
出演者:柘植恵水(NHKアナウンサー)、ワタナベマキ

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