【NHKあさイチ】ズッキーニのツナ味噌焼きの作り方。舘野真知子さんのレシピ【ゴハンだよ】(6月4日)

【NHKあさイチ】ズッキーニのツナ味噌焼きの作り方。舘野真知子さんのレシピ【ゴハンだよ】(6月4日)

あさいち ズッキーニ

2019年6月4日のNHKあさイチ「みんな!ゴハンだよ」で放送された「ズッキーニのツナみそ焼き」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の舘野真知子さん。この時期旬のズッキーニを使って、見た目も華やかなオシャレレシピです。


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ズッキーニのツナみそ焼きのレシピ

材料(2人分)

ズッキーニ 1本
ツナ(油漬け)小1缶
玉ねぎ(みじん切り)1/8個(25g)
ピザ用チーズ 40g
粗びき黒コショウ 少々
オリーブ油 小さじ2

<A>
生姜(すりおろす) 小さじ1/2
味噌 小さじ2
きび糖 小さじ1


作り方

1、ズッキーニはヘタを取り除き、縦半分に切る。
 底になる部分を薄く削る。
 スプーンでワタをくり抜き、
 取ったワタを粗みじん切りにする。

2、フライパンにオリーブ油(小さじ1)を入れ、
 中火で玉ねぎをしんなりするまで炒める。

 1のワタと油を切ったツナを加え、
 さっと炒めたら、<A>を加えて
 よく混ぜ合わせる。

3、1のズッキーニのくり抜いた部分に
 2を詰める。

4、フライパンを濡らした紙タオルで拭き、
 オリーブ油(小さじ1)、3を入れて
 ふたをして弱めの中火にかける。

 3分ほど蒸し焼きにする。

5、ピザ用チーズを乗せ、再びふたをして
 2分間蒸し焼きにする。

6、器に盛り付け、黒コショウを振ったら完成です。


同じ日に放送されたレシピ

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まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵

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