笠原将弘シェフの温ツナポテトサラダのレシピ。ノンストップで話題のホットポテサラ(6月4日)

笠原将弘シェフの温ツナポテトサラダのレシピ。ノンストップで話題のホットポテサラ(6月4日)

温ツナポテトサラダ

2019年6月4日のフジテレビ系『ノンストップ』笠原将弘のおかず道場で放送された「温ツナポテトサラダ」の作り方をご紹介します。ツナ缶、万能ねぎ、卵を混ぜた新感覚の和風ポテサラ。粒マスタードがピリッときいた大人の味わいが楽しめます。


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温ツナポテトサラダのレシピ

材料(4人分)

ジャガイモ 4個
ツナ缶(オイル漬け) 1缶(140g)
ミョウガ 2個
万能ネギ 3本
卵 2個
塩 少々
粗びきコショウ(黒) 少々

<A>
酢 大さじ2
塩、砂糖 各少々

<B>
マヨネーズ 大さじ4
粒マスタード 大さじ2
しょうゆ 大さじ1


作り方

1、ミョウガ、万能ネギは小口切りにする。
 卵はかためのゆで卵にし、殻をむいて
 粗みじん切りにする。

2、ジャガイモは皮をむいてひと口大に切る。
 鍋に入れて、かぶるくらいの水と塩少々を加え、
 柔らかくなるまで茹でる。

 湯をきってからいりし、水分を飛ばす。

3、2に<Aを>加えて混ぜ、下味をつける。

下味は熱いうちにつけて風味をアップ!

4、ボウルに<B>を入れ、混ぜ合わる。

粒マスタードで味にアクセントをつける!

5、4に1、2、、ツナ缶を缶汁ごと加え、
 ざっと混ぜ合わせる。

6、器に盛り、コショウをふって完成です。

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笠原将弘シェフのプロフィール
恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

まとめ&感想

今回は笠原シェフの和風ポテサラについてご紹介しました。具材もシンプルで作りやすそうですね。今晩の夕食に、ぜひ参考にしてみてください!


ノンストップ!NONSTOP!
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)

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