【ヒルナンデス】炒り豆腐&アレンジレシピ。小田真規子さんの豆腐レシピ(6月4日)

【ヒルナンデス】炒り豆腐&アレンジレシピ。小田真規子さんの豆腐レシピ(6月4日)

ひるなんです 豆腐レシピ

2019年6月4日の日本テレビ系『ヒルナンデス』で放送されたヘルシー豆腐レシピ「炒り豆腐&アレンジレシピ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の小田真規子さん。暑い日にピッタリの時短&手抜き豆腐料理です!

ヒルナンデスの人気レシピ一覧


炒り豆腐のレシピ

材料(つくりやすい分量)

木綿豆腐 2丁
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1


作り方

1、キッチンペーパーを広げて
 木綿豆腐をちぎりながら乗せる。

 強めに手で押して水分を出す。

2、フライパンに1を入れて木べらで崩しながら
 弱火で8分ほど炒める。

3、水分がなくなってそぼろ状になったら
 ごま油を加えて馴染ませる。

4、真ん中をあけてしょうゆを入れて
 焦がし醤油のように香ばしさを出したら
 全体になじませる。

冷蔵庫で1週間ほど保存できます。

炒り豆腐のアレンジレシピ

ミートソース

ひき肉の代わりに豆腐を使うので、とってもヘルシーです☆

材料
炒り豆腐 
玉ねぎ
ニンジン
トマト
ケチャップ
ウスターソース

1、フライパンに油をひいて熱し、
 みじん切りにした玉ねぎとニンジンを炒める。

2、トマトをざく切りにして1に加え、
 さらに炒め合わせる。

3、炒り豆腐を加えてさっと炒め合わせ、
 ケチャップ、ウスターソースで味付けしたら完成。

茹でたパスタにかけていただきます!

炒り豆腐のチャーハン風

ご飯の代わりに炒り豆腐を使うことで、糖質オフ&たんぱく質アップ!

材料
炒り豆腐 1丁分
玉子 1個
焼き豚 40g
長ネギ 30g
レタス 適量
ごま油 大さじ1/2
オイスターソース 小さじ2
塩 適量
こしょう 適量

1、フライパンにごま油を入れて熱し、
 溶き卵を流し入れる。

2、炒り豆腐を加えて炒め合わせ、
 パラパラになったら焼き豚、
 ネギを入れて炒める。

3、オイスターソース、塩、こしょうで味を調える。

4、千切りにしたレタスの上に3を盛り付けたら完成です。

同じ日に放送されたその他の豆腐レシピ
ヒルナンデスの人気レシピ一覧


これまでに放送されたヒルナンデスのレシピ

ヒルナンデスではこれまで、忙しい日に嬉しい「漬けておくだけ料理レシピ」や、残り物で週末を乗り切る「木金レシピ」などが紹介されてきました。

こちらにまとめていますので、よければご覧ください!

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小田真規子さんのレシピ本

小田真規子さんのプロフィール
料理研究家・栄養士・フードディレクター。健康に配慮したレシピ本多数です。

つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当 決定版 (別冊エッセ)

The基本200 これだったんだ!おかずのコツ。

まとめ&感想

今回はヒルナンデスで話題のヘルシー豆腐レシピについてご紹介しました。豆腐は栄養満点で低カロリー&低糖質、さらにお手頃価格で良いことだらけなので、活用レシピが増えるとありがたいですよね☆ぜひ参考にしてみてください!


ヒルナンデス!
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉

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