【NHKごごナマ】シソベーゼ(しそのジェノベーゼ)の作り方。若宮寿子さんのレシピ【おいしい金曜日】(5月31日)

【NHKごごナマ】シソベーゼ(しそのジェノベーゼ)の作り方。若宮寿子さんのレシピ【おいしい金曜日】(5月31日)

ごごなま しそ

2019年5月31日のNHKごごナマ「おいしい金曜日」は「さっぱりヘルシー!シソを味わい尽くす!」。番組で放送された「しそベーゼ(シソのジェノベーゼ)」の作り方についてまとめましたので、ご紹介します!教えてくれたのは料理研究家でシソのスペシャリスト、若宮寿子さんです。


しそベーゼ(シソのジェノベーゼ)のレシピ

材料(作りやすい分量)

青じそ 30枚

<A>
オリーブオイル 50g
松の実 30g
パルメザンチーズ 20g
塩コショウ 少々


作り方

1、シソは水で洗って水気を切り、ミキサーに入れる。

2、<A>を加えてミキサーにかけ、30秒ほど滑らかになるまで攪拌する。

冷凍で3か月ほど保存できます。小分けにしておくと、使いたい分だけ使えて便利ですよ☆

おすすめの食べ方

・お好みのパスタと合わせて和風ジェノベーゼに。
・焼いたバケットに乗せても◎


同じ日に放送されたレシピ

【ごごナマ】しそのピリ辛オイル漬けの作り方・レシピ動画。大葉の活用レシピ【おいしい金曜日】(5月31日)
2019年5月31日(再放送8月23日)のNHKごごナマ「おいしい金曜日」は「さっぱりヘルシー!シソを味わい尽くす!」。番組で放送さ...

まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ごごナマ おいしい金曜日
放送局:NHK
金曜日13時00分から13時55分
出演者:西川きよし,三戸なつめ,浜本広晃,近田雄一

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