【ごごナマ】おから親子焼きめしの作り方。卯の花のアレンジレシピ【NHKらいふ】(5月29日)

【ごごナマ】おから親子焼きめしの作り方。卯の花のアレンジレシピ【NHKらいふ】(5月29日)

ごごなま おから

2019年5月29日のNHKごごナマ「知っとく!らいふ」で放送されたおから活用レシピ「うの花でおから親子焼きめし」の作り方をご紹介します。


うの花でおから親子焼きめしのレシピ

材料(2人分)

うの花 200g
ご飯(温かいもの)400g
卵 1コ
グリーンアスパラガス 3本
塩、こしょう 各適量
サラダ油 適量


作り方

1、ご飯に溶き卵を混ぜておく。

・冷たいご飯だとフライパンの温度が下がってしまうので、必ず温かいもの(レンジでも可)を使う。
・卵を先に混ぜることで、ご飯を卵がコーティングしてくれてパラパラになる。

2、フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、
 1のご飯を入れて2~3分間炒める。

 全体に火が通り、少しパラパラになったら、
 塩、こしょうで味をつける。

うの花に味が付いているので、塩、こしょうは少なめでOK!

3、アスパラガスは、堅い部分の皮をピーラーでむき、
 1cm長さのぶつ切りにする。

 熱湯で30秒程度ゆで、ザルにあげる。

4、2にうの花、3のアスパラガスを加えて
 手早く炒め合わせたら完成です。


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まとめ&感想

今回はごごナマで紹介されたおからレシピについてまとめました。ヘルシーで高たんぱく、低価格でお求めやすいおからを使いこなせたら嬉しいですね!ぜひ参考にしてみてください。


ごごナマ 知っトク!らいふ
放送局:NHK
月曜~金曜日14時05分から14時55分
出演者:船越英一郎、美保純、阿部渉(NHKアナウンサー)

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