【サタデープラス】台湾卵焼きの作り方。切り干し大根入りのたまご焼き!白金の鎖国メシレシピ【サタプラ】(5月25日)

【サタデープラス】台湾卵焼きの作り方。切り干し大根入りのたまご焼き!白金の鎖国メシレシピ【サタプラ】(5月25日)

サタプラ 台湾卵焼き

2019年5月25日のTBS系列『サタデープラス(サタプラ)』鎖国飯(さこくめし)のコーナーで放送された「台湾卵焼き」の作り方をご紹介します。今日は東京白金を訪れたウド鈴木さん。シロガネーゼたちの愛する絶品「地元メシ」のレシピです!


台湾卵焼きのレシピ

材料(2人分)

切り干し大根(乾燥)5g
サラダ油 適量
ニンニク(みじん切り)小さじ1/3
酒(紹興酒)大さじ2
塩 小さじ1/3

卵 2個
白ネギ(みじん切り)小さじ1
胡椒 適量
サラダ油 適量
からしマヨネーズ 


作り方

1、切り干し大根はさっと洗って水気を絞り、
 粗く刻む。

食感を残したいので、固めに戻すだけでOK!

2、フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒める。
 香りが出たら切り干し大根を加えて炒める。

 酒と塩を加えて味を調える。

3、ボウルに卵と白ネギ、コショウ、
 2を加えて混ぜる。
 
4、フライパンにサラダ油を熱し、
 3を流し入れて両面こんがりと焼く。

 お皿に盛り付け、からしマヨネーズを添えたら完成です。


これまでに放送された鎖国メシレシピ

鎖国メシを始め、サタプラで話題になったレシピをこちらでまとめています!

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まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。


サタデープラス(サタプラ)
制作:毎日放送
放送局:TBS系列
毎週土曜日8:00 – 9:25
出演者:丸山隆平(関ジャニ∞)、小堺一機、小島瑠璃子

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