【モニタリング】平野レミさんの牛トマの作り方・レシピ動画。牛肉&完熟トマトのフライパンひとつで簡単レシピ(5月23日)

【モニタリング】平野レミさんの牛トマの作り方・レシピ動画。牛肉&完熟トマトのフライパンひとつで簡単レシピ(5月23日)

2019年5月23日のTBS系列『モニタリング』、平野レミDAIGOのモニタリングクッキングのコーナーで放送された「牛トマ」の作り方をご紹介します。今日はフジモンが奥様のユッキーナにサプライズで手料理をプレゼント!


レミ流「牛トマ」のレシピ

↑↑作り方を動画で紹介しています!

材料【2人分】
牛ロース肉(しゃぶしゃぶ用)150g
完熟トマト(冷やしておく)中3個
ニンニク2個
バジル10枚
小さじ1/2強
こしょう少々
オリーブ油大さじ1
サワークリーム(お好みで)適量

作り方【調理時間:15分】
  1. ニンニクをみじん切りにする。トマトは丸ごとのままヘタの部分だけ切り取る。
  2. フライパンに湯を沸かし、牛肉を入れてさっと茹でて、ザルにあける。(湯は捨てない)
  3. (2)のフライパンに残った湯で、(1)のトマトを入れて湯むきする。
    トマトは直前まで冷蔵庫で冷やしておくと、湯に入れた時の温度差で湯むきが手早くできます!
  4. フライパンの湯を捨ててオリーブ油と(1)のニンニクを入れて中火で熱し、香りが出たらトマトを手で潰しながら加える。
  5. 牛肉を加え、軽く10秒ほど和えたら塩コショウで味を調える。
  6. お皿に盛り付け、サワークリームを乗せる。バジルの葉をちぎって乗せて完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

平野レミ 牛トマ

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まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。


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ニンゲン観察バラエティモニタリング
放送局:TBS系列
木曜20時00分から放送開始
出演者:平野レミ、DAIGO、ブラックマヨネーズ

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