2019年5月23日のTBS系列『モニタリング』、平野レミ&DAIGOのモニタリングクッキングのコーナーで放送された「牛トマ」の作り方をご紹介します。今日はフジモンが奥様のユッキーナにサプライズで手料理をプレゼント!
レミ流「牛トマ」のレシピ
材料【2人分】
牛ロース肉(しゃぶしゃぶ用) | 150g | 完熟トマト(冷やしておく) | 中3個 | ニンニク | 2個 | バジル | 10枚 | 塩 | 小さじ1/2強 | こしょう | 少々 | オリーブ油 | 大さじ1 | サワークリーム(お好みで) | 適量 |
作り方【調理時間:15分】
- ニンニクをみじん切りにする。トマトは丸ごとのままヘタの部分だけ切り取る。
- フライパンに湯を沸かし、牛肉を入れてさっと茹でて、ザルにあける。(湯は捨てない)
- (2)のフライパンに残った湯で、(1)のトマトを入れて湯むきする。トマトは直前まで冷蔵庫で冷やしておくと、湯に入れた時の温度差で湯むきが手早くできます!
- フライパンの湯を捨ててオリーブ油と(1)のニンニクを入れて中火で熱し、香りが出たらトマトを手で潰しながら加える。
- 牛肉を加え、軽く10秒ほど和えたら塩コショウで味を調える。
- お皿に盛り付け、サワークリームを乗せる。バジルの葉をちぎって乗せて完成です。
平野レミさんの人気レシピ記事
- キャベツたっぷりヘルシー!ギュウギュウ牛カツ 【最新レシピ】
- お餅で簡単!おもちろいラザニア
- 簡単&激うま!明太バター餅 【超人気】
- 簡単キャンプ飯!ワイルドパエリア
同じ日に放送されたレシピ
2019年5月23日のTBS系列『モニタリング』、平野レミ&DAIGOのモニタリングクッキングのコーナーで放送された「BBK wit...
まとめ&感想
ぜひ参考にしてみてくださいね。