【モニタリング】平野レミさんの牛トマの作り方・レシピ動画。牛肉&完熟トマトのフライパンひとつで簡単レシピ(5月23日)

【モニタリング】平野レミさんの牛トマの作り方・レシピ動画。牛肉&完熟トマトのフライパンひとつで簡単レシピ(5月23日)

2019年5月23日のTBS系列『モニタリング』、平野レミDAIGOのモニタリングクッキングのコーナーで放送された「牛トマ」の作り方をご紹介します。今日はフジモンが奥様のユッキーナにサプライズで手料理をプレゼント!


レミ流「牛トマ」のレシピ

↑↑作り方をわかりやすく1分動画で紹介しています!

材料(2人分)

牛ロース肉(しゃぶしゃぶ用)150g
完熟トマト(冷やしておく) 中3個
ニンニク 2個
バジル 10枚
塩 小さじ1/2強
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ1
サワークリーム(お好みで)適量


作り方

1、ニンニクをみじん切りにする。トマトは丸ごとのままヘタの部分だけ切り取る。

2、フライパンに湯を沸かし、牛肉を入れてさっと茹でて、ザルにあける。(湯は捨てない)

3、(2)のフライパンに残った湯で、(1)のトマトを入れて湯むきする。

トマトは直前まで冷蔵庫で冷やしておくと、湯に入れた時の温度差で湯むきが手早くできます!

4、フライパンの湯を捨ててオリーブ油と(1)のニンニクを入れて中火で熱し、香りが出たらトマトを手で潰しながら加える。

5、牛肉を加え、軽く10秒ほど和えたら塩コショウで味を調える。

6、お皿に盛り付け、サワークリームを乗せる。バジルの葉をちぎって乗せて完成です。

平野レミ 牛トマ

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まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。


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ニンゲン観察バラエティモニタリング
放送局:TBS系列
木曜20時00分から放送開始
出演者:平野レミ、DAIGO、ブラックマヨネーズ

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