2019年5月23日のＴＢＳ系列『モニタリング』、平野レミ＆ＤＡＩＧＯのモニタリングクッキングのコーナーで放送された「牛トマ」の作り方をご紹介します。今日はフジモンが奥様のユッキーナにサプライズで手料理をプレゼント！
レミ流「牛トマ」のレシピ
↑↑作り方をわかりやすく1分動画で紹介しています！
材料（2人分）
牛ロース肉（しゃぶしゃぶ用）150g
完熟トマト（冷やしておく） 中3個
ニンニク 2個
バジル 10枚
塩 小さじ1/2強
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ1
サワークリーム（お好みで）適量
作り方
１、ニンニクをみじん切りにする。トマトは丸ごとのままヘタの部分だけ切り取る。
２、フライパンに湯を沸かし、牛肉を入れてさっと茹でて、ザルにあける。（湯は捨てない）
３、（２）のフライパンに残った湯で、（１）のトマトを入れて湯むきする。
トマトは直前まで冷蔵庫で冷やしておくと、湯に入れた時の温度差で湯むきが手早くできます！
４、フライパンの湯を捨ててオリーブ油と（１）のニンニクを入れて中火で熱し、香りが出たらトマトを手で潰しながら加える。
５、牛肉を加え、軽く10秒ほど和えたら塩コショウで味を調える。
６、お皿に盛り付け、サワークリームを乗せる。バジルの葉をちぎって乗せて完成です。
同じ日に放送されたレシピ
2019年5月23日のＴＢＳ系列『モニタリング』、平野レミ＆ＤＡＩＧＯのモニタリングクッキングのコーナーで放送された「BBK wit...
まとめ＆感想
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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