【あさイチ】津山ホルモンうどんの作り方。家庭でできる秘伝レシピ【JAPA-NAVI岡山】(5月23日)

【あさイチ】津山ホルモンうどんの作り方。家庭でできる秘伝レシピ【JAPA-NAVI岡山】(5月23日)

あさいち ホルモンうどん

2019年5月23日のNHKあさイチ「JAPA-NAVI岡山」で放送されたB級グルメを家庭で作れる簡単レシピ「津山ホルモンうどん」の作り方をご紹介します。


津山ホルモンうどんのレシピ

材料

牛ホルモン(茹でたものでもOK)
長ネギ
玉ねぎ
うどん 2玉
みそ 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
焼き肉のタレ(辛口がおすすめ)


作り方

1、うどんは電子レンジ(700w)で30秒ほど温めておく。

2、フライパンに油をひかず、強火にかける。
 熱々になったらホルモンを入れて2分ほどしっかり炒める。

3、フライパンを一度洗い、汚れを落とす。

4、洗ったフライパンを再び温め、ホルモンを戻し入れる。
 くし形に切った玉ねぎ、ざく切りのネギを加えて炒め合わせる。

5、温めておいたうどん、焼き肉のたれを入れて
 ほぐしながら炒める。

6、しょうゆと味噌を加えて炒める。

7、仕上げに再び焼き肉のタレを加えて味を調える。

 器に盛り付けて、完成です。


まとめ&感想

今回はあさイチで紹介された岡山の人気ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」のレシピについてまとめました。ぜひ参考にしてみてくださいね。


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