【有吉ゼミ】じゃがいも節約レシピ7品。みはるのじゃがいもドケチクッキング(5月20日)

【有吉ゼミ】じゃがいも節約レシピ7品。みはるのじゃがいもドケチクッキング(5月20日)

有吉ゼミ じゃがいもレシピ

2019年5月20日の日本テレビ系『有吉ゼミ』で放送された「みはるのドケチクッキング」で放送されたじゃがいもレシピ7品をご紹介します。教えてくれたのはMr.シャチホコさんの奥様、みはるさん。1週間の夕食700円以下の激安レシピです!


みはるさんのじゃがいも節約レシピ

じゃがいも麻婆豆腐

有吉ゼミ みはる ジャガイモ麻婆豆腐
アンも豆腐もジャガイモです!

↓分量・作り方はこちら↓

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じゃがいもでサバの味噌煮

有吉ゼミ みはる じゃがいもでサバの味噌煮
サバだってジャガイモで再現できちゃいます!

↓分量・作り方はこちら↓

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じゃがいもたこ焼き

有吉ゼミ みはる じゃがいもたこ焼き
じゃがいもたこ焼き
材料
(生地)
じゃがいも 200g
卵 1個
片栗粉 60g
塩 2つまみ
削りカツオ 2パック
刻みネギ 1/2本
水 120~150ml
サラダ油 大さじ1

(たこ)
じゃがいも 150g
揚げ油
めんつゆ 大さじ1

(トッピング)
ソース お好みで
マヨネーズ お好みで
青のり お好みで

作り方
1、じゃがいもは皮ごとすりおろす。

2、1に卵を入れ軽く混ぜ、
 片栗粉、塩、削りカツオ、刻みネギ、水を加え、
 よく混ぜ合わせる。

3、じゃがいもを1㎝角に切り、
 水に10分程度さらした後、
 水分を拭いて素揚げする。

4、3にめんつゆを絡め、
 オーブントースターの低温で食感が出るように
 焼き偽タコを作る。

5、たこ焼き器に2の生地を流し入れ、
 4を中心に入れて、焼く。

6、焼きあがったら、
 ソース・マヨネーズ・青のりなどをお好みでかけて、完成。

じゃがいもホットドッグ

有吉ゼミ みはる じゃがいもホットドッグ

材料
※1人前2個
(ソーセージ)
じゃがいも 100g

※A
塩 少々
小麦粉 大さじ1
オレガノ 少々
じゃがいもの皮 適量
サラダ油 適量

(パン)
じゃがいも(蒸) 100g

※B
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 大さじ1/2
塩 1つまみ 
牛乳 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
溶き卵 適量
ケチャップ

(トッピング)
チーズ お好みで
プチトマト お好みで
パセリ お好みで

作り方
【ソーセージの作り方】
1、じゃがいもを太めの千切りにし、
 Aをまぶしてから混ぜ合わせ、3等分に分け、
 ソーセージ状に形を作る。

2、じゃがいもの皮で1を包み、
サラダ油でよく焼く。

【パンの作り方】
1、蒸したじゃがいもを潰し、
 Bを加えて軽く混ぜ合わせ、
 オリーブオイルを加えて全体をさらに混ぜる。

2、1を30分程度寝かせた後、3等分に分け、
 ドックパン状に形を作り、表面に溶き卵を塗ってから、
 180℃のオーブントースターで10分程度焼く。

【仕上げ】
焼きあがったパンに切り込みを入れ、ソーセージを挟み、ケチャップをかける。
お好みでチーズをのせ、プチトマト、パセリを添えて完成。

じゃがいもかき揚げうどん

有吉ゼミ みはる じゃがいもかき揚げうどん

材料
※2人分
(麺)
じゃがいも(蒸) 200g

※A
強力粉 200g
塩 小さじ2
水 大さじ1~
サラダ油 大さじ1

(かき揚げ)
じゃがいも 100g
人参 10g
天ぷら粉 適量
麺つゆ 適量

(トッピング)
刻みネギ

作り方
【麺の作り方】
1、蒸したじゃがいもを潰し、
 Aを軽く混ぜ合わせてから油を加え、
 全体を練り込む。

2、1を30分〜1時間ほど寝かした後、麺棒を使って生地を伸ばす。

3、伸ばした生地を麺状に細く切り分け、
 たっぷりのお湯で3分茹で、水にとり、
 表面のぬめりをよく洗い流す。

【かき揚げの作り方】
1、じゃがいもの皮をむき、
 ベジスパイラルミキサーで細長く切り、水にとる。

2、人参は千切りにする。

3、1のじゃがいもの水分をよく拭き取り、
 2の人参と一緒に、水で溶いた天ぷら粉にからめ、
 170℃の揚げ油で揚げる。
 
【仕上げ】
どんぶりに温めたつゆを入れ、麺とかき揚げを入れてから、刻みネギを散らして完成。

じゃがいも唐揚げ

有吉ゼミ みはる じゃがいも唐揚げ

材料
※2人分
じゃがいも 200g
唐揚げ粉 大さじ1と1/2
しょうゆ 少々
片栗粉 適量
揚げ油

(トッピング)
パセリ
レモン 1/4個

作り方
1、じゃがいもは皮むき器で薄く削ぎ、
 しょうゆをまわしかけなじませ、軽く絞る。

2、1に唐揚げ粉をよくまぶし、
 全体に馴染んだら球状に丸めて等分にわける。

3、2に片栗粉をまぶし、
 170℃の揚げ油でカラリと揚げる。

4、皿に盛り付け、パセリ、
 くし形に切ったレモンを添えて完成。

じゃがいもシュウマイ

有吉ゼミ みはる じゃがいもシュウマイ

材料
※2人分
(シュウマイ用の皮)
じゃがいも 1/6個

(肉だね)
じゃがいも(蒸) 100g
じゃがいも(揚) 50g
※じゃがいもは荒微塵にし、色づくところまで揚げたもの
片栗粉 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
牛脂 8g

(トッピング)
グリーンピース 適量

作り方
【シュウマイの皮の作り方】
じゃがいもを薄くスライスし、塩水につける。

【肉だねの作り方】
ボウルに材料を全てを混ぜ合わせ、等分に分ける。

【仕上げ】
1、シュウマイの皮の水分を拭き取り、
 片栗粉を少量ふる。

2、等分に分けた肉だねを①を使って包み、
 グリーンピースを上にのせる。

3、蒸し器で、8分蒸して完成。


まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。


有吉ゼミ
放送局:日本テレビ系列
月曜19時00分~放送開始
出演者:有吉弘行、水卜麻美(日本テレビアナウンサー)、Mr.シャチホコ、みはる

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