【ソレダメ】糖質オフの新常識!血糖値を上昇させない食べ方とは(5月15日)

【ソレダメ】糖質オフの新常識!血糖値を上昇させない食べ方とは(5月15日)

それだめ 糖質オフ

2019年5月15日のテレビ東京『ソレダメ!』で放送された上手な糖質オフの新常識をご紹介します。血糖値の急上昇を押さえて、健康的で美しい体を作る食習慣とは?


上手な糖質オフダイエット

ひと昔前はダイエット=低カロリーというイメージでしたが、今ではダイエットの天敵は「糖質」!

むしろ、カロリーが高いバターやマヨネーズは糖質がほとんど含まれていないので、ダイエット中でも食べてOKな食材なのです。

サラダを食べるならマヨネーズ

糖質制限マヨネーズ

上にも書いた通り、マヨネーズは低糖質食品です。

逆にドレッシングは意外にも糖質が多いものがあるので、かけすぎには気をつけたいですね。

↓どうしても食べたい時は、このような低糖質のドレッシングがオススメです。

ペペロンチーノよりもカルボナーラ

パスタを食べるなら、ペペロンチーノよりも実はカルボナーラの方が糖質が低くなっています。

ペペロンチーノに使うニンニクには意外と糖質が多いのだそうです。

ただし、パスタ自体が糖質が高めなので、食べ過ぎには注意ですよ。

春雨は糖質が多い

カロリーオフでダイエットの味方と思われていた春雨は、実は糖質が多めです。

同じ量食べるのであれば、うどんの方が糖質が少ないのだそう。

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ミートファースト

ミートファースト

近年、ベジタブルファーストという言葉が周知され、食事は最初に野菜を食べるという方も増えているのではないでしょうか。

ですが最近の研究により、野菜よりも先にお肉を食べることが血糖値の上昇を抑えるのにより効果的だということが分かったそうです。

お肉の量は男性なら100g、女性なら70gほどが目安です。

↓以前にTBS系『名医のTHE太鼓判』でミートファーストダイエットのやり方が特集されました。こちらでまとめていますので、ぜひご覧ください。

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パンやご飯は脂質と一緒に摂る

パンやご飯などの炭水化物は糖質が多く含まれています。

それ故にダイエット中の方は避けてしまいがちですが、実は「脂質」と一緒に摂ることで、適度な量は食べても大丈夫なのです。

脂質が糖質をコーティングして腸に吸収されるのを押さえてくれます。


例えば、パンならバターを塗って、ご飯ならマヨネーズを大さじ1杯程度加えると糖質の吸収が緩やかになるそうです。

ただし、ご飯はお茶碗の半分程度(約100g)にしましょう。

果物を食べる前に緑茶を飲む

糖質には砂糖などに含まれるブドウ糖の他に、果物に含まれる果糖があります。

実はこの果糖こそ老化の原因となりやすいもの。

体内に果糖が入ると骨のたんぱく質にすぐにくっつきやすくなる性質を持ち、それによって骨が硬くなって老化を促進してしまうのです。

そこで果物を食べる前に摂りたいのが「緑茶」です。

緑茶のカテキンが果糖が骨につくのを防いでくれます。

特に果糖が多いのがバナナやビワ、りんごなどです。

これらを食べる前には濃いめの緑茶を飲むようにしましょう。
 
▼先日放送されたヒルナンデスでも血糖値の新常識について紹介されていました。よければこちらもご覧ください!

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まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~
放送局:テレビ東京
水曜18時55分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)

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