【ヒルナンデス】家政婦マコさんのレシピ(5月15日)鶏胸肉、台湾風かき氷、サバ缶&カニ缶、ソラマメ、かつおのレアカツ

【ヒルナンデス】家政婦マコさんのレシピ(5月15日)鶏胸肉、台湾風かき氷、サバ缶&カニ缶、ソラマメ、かつおのレアカツ

ヒルナンデス マコさん

2019年5月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス』で放送された家政婦のmako(まこ)さんのレシピをご紹介します。今日は3時間で35品を作り上げたマコさん。鶏肉を七変化、サバ缶&カニ缶のお手軽料理、ホクホクそら豆、カツオのレアカツなど、盛り沢山のラインナップです!

マコさんレシピ本


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レタス牛丼

マコさん レシピ レタス牛丼
レタス牛丼
材料
レタス
しめじ
玉ねぎ(薄切り)
牛肉
めんつゆ
ご飯

1、密閉容器にしめじ、玉ねぎ、牛肉を入れ、
 レタスをちぎって加える。

2、めんつゆを注ぎ、電子レンジで10分加熱する。

3、どんぶりに盛ったご飯に2を乗せて完成です。

焼きそら豆

マコさん レシピ 焼きそら豆
焼きそら豆
材料
そら豆
塩水(海水程度の濃度)
※水500ccに塩大さじ1

1、そら豆のサヤの両端を切り落とす。

2、ポリ袋に塩水を入れ、そら豆を加えて
 冷蔵庫で1時間寝かせる。

3、水気を切ってフライパンで香ばしく焼いたら完成です。

トマトとパセリのシャーベット冷製パスタ

材料
トマト
コンソメ
オリーブオイル
パセリ
パスタ(細めがオススメ)

1、ポリ袋にトマト、コンソメ、オリーブオイル、
 水を入れる。

 もう一つのポリ袋にオリーブオイル、コンソメ、
 パセリを入れる。

2、それぞれの袋の口を縛り、袋の上からよく揉み、
 冷凍庫で凍らせる。

3、パスタを茹でて水でしめ、水気を切って
 お皿に乗せる。

 2のソースをかけたら完成です。

カツオのレアカツ

マコさん レシピ カツオのレアカツ
カツオのレアカツ
材料
かつおの刺身(サク)
小麦粉

パン粉 
揚げ油

1、カツオをポリ袋に入れて小麦粉をまぶす。

2、溶き卵、パン粉の順にポリ袋に加えて
 衣をつける。

3、熱した揚げ油で表面がカリッとするまで揚げる。

4、油を切って取り出し、食べやすく切ったら完成です。

炊飯器でお弁当メニュー

マコさん レシピ お弁当メニュー
お弁当メニュー
材料
お米
鶏がらスープ、塩、しょうゆ、みりん
えのき
豚肩ブロック肉
新じゃが、人参

1、お米をといで炊飯釜に入れる。

2、分量の水を入れ、鶏がらスープ、塩、しょうゆ、
 みりんを加えて軽く混ぜる。

3、えのき、塩コショウした豚肩ブロック肉を乗せ、
 食べやすくきった皮付きのまま新じゃがと
 にんじんを入れて炊飯する。

4、炊き上がったら豚肉と野菜を取り出し、
 ご飯を混ぜる。

5、野菜はごま油としょうゆで味付けする。

6、豚肉は食べやすく切ってオイスターソースと
 しょうゆで味付けする。

7、主食(炊き込みご飯)、副菜(じゃがいも&人参)、主食(豚肉)の出来上がり!

 それぞれお弁当箱に詰めたら完成です。

かぼちゃサラダ

マコさん カボチャサラダ
カボチャサラダ
材料
カボチャ
マヨネーズ
カレー粉

1、ご飯を炊く時に、かぼちゃを乗せて
 一緒に炊き、柔らかく蒸す。
 
2、ポリ袋にカボチャを入れて潰し、
 マヨネーズ、カレー粉で味付けする。

蒸し鶏

マコさん レシピ 蒸し鶏

材料
鶏もも肉
生姜

しょうゆ
めんつゆ

1、お米を炊く時に鶏もも肉を乗せて
 一緒に炊き上げる。
 
2、鶏肉を熱々のうちに取り出し、
 生姜、酢、しょうゆ、めんつゆで
 味付けしたら完成。


ポトフご飯

マコさん レシピ ポトフご飯
ポトフご飯
材料
お米
パプリカ
ベーコン
じゃがいも
玉ねぎ
鶏手羽元

1、お米をといで鍋に入れ、
 食べやすく切った具材を乗せる。

2、手羽元はフライパンで香ばしく焼き色をつけ、
 1に乗せる。

3、分量の水を入れ、フタをして中火にかける。

4、沸騰したら弱火にして10分炊く。

5、火を止めて15分蒸らしたら完成。

マヨネーズ+生クリーム、チリケチャップ、レモン風味マヨなどお好みのソースに具材をつけながらいただきます。

台湾風かき氷

マコさん レシピ 台湾風かき氷
台湾風かき氷
材料
冷凍フルーツ
オレンジジュース

1、カキ氷用のカップに冷凍フルーツを入れ、
 オレンジジュースを注いで凍らせる。
 
2、凍ったらかき氷器で削って器に盛れば完成。

缶詰アレンジレシピ

マコさん アレンジ缶詰
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マコさんのプロフィール

家政婦マコさんは元保育園勤務の栄養士さんで、その経歴を活かして現在では家事代行マッチングサービス「タスカジ」で派遣家政婦さんとして活躍されています。

見た目の可愛らしさから「ギャル家政婦」と呼ばれることもありますが、その実力は折り紙つきで、保育園勤務時代の経験から子供でも食べやすい野菜料理や、大量のつくりおき料理を得意とされています。

特に話題となるのが「ポリ袋料理」で、手を汚さず洗い物も減らして時短料理が出来ると忙しい主婦の皆さんの間でも大好評なんです。

そんなマコさんはこれまでに何冊ものレシピ本を出版。どれも大人気となっており、もちろんポリ袋調理も多く掲載されています。


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マコさんレシピベスト10

まとめ&感想

今回はヒルナンデス!で紹介されたマコさんのレシピについてまとめました。毎度のことながら、マコさんの手際の良さには目を見張るものがありますね。皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。


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