【マツコの知らない世界】絶品アスパラガス3種&農家直伝のレシピ。アスパラの世界(5月14日)

【マツコの知らない世界】絶品アスパラガス3種&農家直伝のレシピ。アスパラの世界(5月14日)

マツコの知らない世界 アスパラ

2019年5月14日のTBS系『マツコの知らない世界』で放送された絶品アスパラガスとおすすめの食べ方をご紹介します。教えてくれたのは年間3000本ものアスパラガスを食べるという、うちやま農園の内山裕史さん。


絶品アスパラ3種

夏アスパラ「ウェルカム」

旨味の中にのどごし爽やかなえぐ味があり、ビール感覚で楽しめるとのこと。

農協Aコープ(佐賀)や都内の量販店で購入できます。

ホワイトアスパラ「ガインリム」

フルボディのワインのように鼻から抜ける濃厚なえぐ味が特徴です。

魚焼きグリルで焼いて、オリーブオイルをかけて食べるのがおすすめ!

新宿伊勢丹で購入可能です。

幻のアスパラ「ラスノーブル」

絶滅寸前と言われる貴重な品種で、スルメのように噛めば噛むほどにじみ出てくるえぐ味が特徴です。

↓今回ご紹介頂いたたうちやま農園さんのアスパラセットです。その他、全国の大丸(札幌、東京、神戸、芦屋、京都)などでも購入できるとのこと。


農家直伝のアスパラレシピ

アスパラスムージー

<材料>
アスパラガス 10本
りんご 1/8個
パイナップル 1切れ
はちみつ 大さじ1
水 1/2カップ(100cc)

材料を全てミキサーで攪拌します。

アスパラガスのちゃんちゃん焼き

<材料>
生鮭
アスパラガス
みそダレ
バター
七味唐辛子

アルミホイルで材料を包み、オーブントースターで15分ほど焼きます。

アスパラガスの炊き込みご飯

<材料>
アスパラガス
鶏肉
にんじん
油揚げ
ひじき
白だし

アスパラ以外の材料を炊き込んだ後、アスパラを加えて10分蒸します。

おすすめアスパラレシピ

当サイトではその他にもアスパラを使ったレシピをまとめています。よければこちらもご覧ください!

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まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。


マツコの知らない世界
放送局:TBS系列
毎週火曜日20:57~放送開始
出演者:マツコ・デラックス

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