【あさイチ】セロリとりんごのシーザーサラダの作り方。フレンチ秋元さくらシェフのレシピ【ハレトケキッチン】(5月14日)

【あさイチ】セロリとりんごのシーザーサラダの作り方。フレンチ秋元さくらシェフのレシピ【ハレトケキッチン】(5月14日)

あさいち セロリ

2019年5月14日のNHKあさイチ「ハレトケキッチン」で放送された「セロリとリンゴのシーザーサラダ」の作り方をご紹介します。今回は長澤まさみさんリクエストのセロリ切り干し大根を使った料理です。


セロリとりんごのシーザーサラダのレシピ

材料

※2人分
セロリの茎 2本
リンゴ 1/4個
塩 小さじ1
ベーコン 1枚
パルメザンチーズ 小さじ1

<A>
マヨネーズ 大さじ2
にんにく(すりおろす)小さじ1/4
レモン果汁 小さじ1

<トッピング>
パルメザンチーズ 適量
パセリ(みじん切り)適量


作り方

1、セロリは繊維を断ち切るように幅1mmの薄切りにする。
 塩で軽く揉んだら水洗いをして水気を絞る。

2、りんごは皮付きのまま細切りにする。

3、ベーコンはオーブンシートに挟んで
 電子レンジ(500w)で1分半加熱する。

 粗熱を取ったら細切りにする。

4、ボウルに<A>を加えて混ぜ合わせたら、
 パルメザンチーズ、3のベーコンを加える。

 セロリ、りんごも加えてよく和える。

5、お皿に盛り付けてトッピングのパルメザンチーズ、
 パセリを散らせば完成です。
 

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まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。


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