【世界一受けたい授業】北海道野菜の簡単レシピ。TEAMNACS森崎さんが伝授!紫アスパラや越冬長ネギ(5月11日)

【世界一受けたい授業】北海道野菜の簡単レシピ。TEAMNACS森崎さんが伝授!紫アスパラや越冬長ネギ(5月11日)

世界一受けたい授業 北海道野菜

2019年5月11日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された「今食べるべき北海道野菜」をご紹介します。教えてくれたのはTEAMNACSの森崎博之さん。生でも美味しい甘い紫アスパラや絶品ニラしゃぶ、雪下に埋めて美味しくなる越冬長ネギなど!


ミラノ風3色アスパラのレシピ

<材料>
3色アスパラ(紫・白・緑)
ポーチドエッグ
オリーブオイル
塩コショウ


<作り方>
1、白アスパラは茹でて、グリーンアスパラガスは焼く。
 紫アスパラは生のまま、一緒にお皿に盛り付ける。

2、塩コショウ、オリーブオイルをかけ、
 ポーチドエッグを乗せる。

3、パルメザンチーズをすりおろして
 たっぷりかけたら完成です。

ニラしゃぶ

<材料>
昆布だし
ニラ
ぽんず

<作り方>
1、鍋に昆布だしを入れて沸騰させる。

2、食べやすく切ったニラを入れて
 しゃぶしゃぶする。

3、ポン酢につけていただきます。

アイヌネギのジンギスカン風

<材料>
アイヌネギ
ラム肉
山わさび
ご飯

<ジンギスカンのタレ>
しょうゆ

砂糖
ごま油

<作り方>
1、ボウルにジンギスカンのタレの材料を
 入れて混ぜ、ラム肉を加えて和える。

 フライパンで炒めてしっかり火を通す。

2、アイヌネギをざく切りにし、
 フライパンでしんなりとするまで炒める。

3、ご飯をどんぶりに盛り、1と2を
 乗せたら完成です。


越冬長ネギの油揚げピザ

<材料>
しらす
ネギ
ピザ用チーズ
油揚げ

<作り方>
1、ボウルに刻んだネギとしらす、
 ピザ用チーズを加えて混ぜる。

2、油揚げに1を乗せ、さらにピザ用チーズをかける。

3、トースターでこんがりと焼き、
 お好みでしょうゆを少々かけたら完成です。


まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。


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