【沸騰ワード】志麻さんの牛モモ肉の梅味噌漬け。作り方・レシピを紹介【伝説の家政婦】(5月10日)

【沸騰ワード】志麻さんの牛モモ肉の梅味噌漬け。作り方・レシピを紹介【伝説の家政婦】(5月10日)

しまさん レシピ

2019年5月10日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、伝説の家政婦・志麻さんの作り置きレシピをご紹介します。今日は渡辺美奈代さんのお宅で14品もの料理を作り上げたシマさん。中でもスタジオで大絶賛となった「牛モモ肉の梅味噌漬け」の作り方は必見です!


牛もも肉の梅みそ漬けのレシピ

材料

牛肉ブロック 500g
(常温に戻す)
赤味噌 大さじ3
合わせ味噌 大さじ3
みりん 大さじ1
梅干し 3粒
砂糖 大さじ1


作り方

1、牛肉を沸騰した鍋に丸ごと入れ、5分ほど茹でる。

2、赤味噌、合わせ味噌、みりん、砂糖を
 ボウルに入れて混ぜ合わせる。

3、梅干しの果肉をみじん切りにし、
 2の味噌に加える。

4、キッチンペーパーで牛肉の水気を切り、
 味噌を表面に塗る。

 ジッパー式ポリ袋に移し冷蔵庫に入れ漬け込む。

5、食べる時にポリ袋から取り出し、
 キッチンペーパーで軽く味噌を拭き取る。

6、薄めにカットしお皿に盛り付けたら完成です。


これまでの志麻さんのレシピ

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志麻さんのレシピ本

伝説の家政婦志麻さんはこれまでに多くのレシピ本も出版され、どれも大好評となっています。

今回番組で作られた料理は詳細な分量が紹介されていませんので、より詳しく知りたい方はぜひ購入してみてくださいね。

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まとめ&感想

今回は沸騰ワード10で話題の伝説の家政婦「シマさん」の作り置きレシピについてご紹介しました。いつも手際の良さには感心してしまいます。皆さんも、ぜひ参考にしてみてください。


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