【ヒルナンデス】鶏むね肉のカシューナッツ風炒めの作り方。柿ピーで簡単!冷蔵庫の残り物で作る木金レシピ(5月9日)

【ヒルナンデス】鶏むね肉のカシューナッツ風炒めの作り方。柿ピーで簡単!冷蔵庫の残り物で作る木金レシピ(5月9日)

ヒルナンデス レシピ

2019年5月9日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された週末を乗り切る「木金レシピ」、鶏むね肉のカシューナッツ風炒めの作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気中華シェフの簗田圭さん。冷蔵庫にある残り物が大変身するお助けレシピです!


鶏むね肉のカシューナッツ風炒めのレシピ

ヒルナンデス 木金レシピ:鶏むね肉のカシューナッツ風炒め
鶏むね肉のカシューナッツ風炒め

材料

※2人分
鶏むね肉 150g
チクワ 2本
厚揚げ 1/4丁
にんじん 1/2本
ピーマン 1個
柿ピー 適量
コーン 適量
塩コショウ 適量
水 大さじ2
片栗粉 1つまみ

<A>
しょうゆ 大さじ3
お酢 大さじ1
コンソメ 小さじ1(チキンコンソメがオススメ)
砂糖 大さじ2
片栗粉 小さじ1
ごま油 少々
水 大さじ3


作り方

1、鶏むね肉、チクワ、厚揚げ、ニンジン、
 ピーマンは一口大に切る。

2、ボウルに鶏肉を入れて塩コショウで下味をつけ、
 水(大さじ2)を加えて揉み込む。

水を加えて揉み込むとお肉が柔らかくなります。

 さらに片栗粉をひとつまみ加えて馴染ませる。

3、中華風ソースを作る。
 <A>をボウルに入れて混ぜ、水を少し加えて濃さを調整する。

4、熱したフライパンに鶏肉を入れて炒める。
 お肉の表面に火が通ったら他の食材を入れて
 炒め合わせる。

5、全体に火が通ったら中華風ソースを加えて炒める。

6、とろみが出たら、火を止め盛り付ける直前に柿ピーを加え
 軽くかき混ぜて完成です。


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まとめ&感想

今回はヒルナンデスで放送された、週末を乗り切る「木金レシピ」の第二弾についてご紹介しました。冷蔵庫の残り物を使って作れるものばかりなので、覚えておいたら便利ですね。ぜひ参考にしてみてください。


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