【ヒルナンデス】鶏皮・生姜・ネギの中華風炊き込みご飯の作り方。冷蔵庫の残り物で作る木金レシピ(5月9日)

【ヒルナンデス】鶏皮・生姜・ネギの中華風炊き込みご飯の作り方。冷蔵庫の残り物で作る木金レシピ(5月9日)

ヒルナンデス 中華風炊き込みご飯

2019年5月9日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された週末を乗り切る「木金レシピ」、鶏皮とネギの中華風炊き込みご飯の作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気中華シェフの簗田圭さん。冷蔵庫にある残り物が大変身するお助けレシピです!


鶏皮・生姜・ネギの中華風炊き込みご飯のレシピ

ヒルナンデス 木金レシピ:中華風炊き込みご飯のレシピ
中華風炊き込みご飯

材料

生姜 小1個
長ネギ 青い部分
鶏皮 150g
米 2合
コンソメ顆粒 小さじ1(チキンコンソメがオススメ)
塩 小さじ1
油 大さじ3


作り方

1、お米を軽くといで炊飯釜に入れ、
 分量より2割ほど少なめの水を注ぐ。

通常はお米2合=400ccですが2割(80cc)ほど減らして固めに炊飯します。

 塩とコンソメを加えて、ダマがなくなるまで混ぜる。

2、生姜は皮ごとスライスする。

3、フライパンに油と生姜を入れて熱し、
 ネギの青い部分、鶏肉の皮を炒める。

4、皮に焦げ目がついたら
 油ごと1に加え、炊飯する。

5、炊き上がったら軽く混ぜ合わせて完成です。


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まとめ&感想

今回はヒルナンデスで放送された、週末を乗り切る「木金レシピ」の第二弾についてご紹介しました。冷蔵庫の残り物を使って作れるものばかりなので、覚えておいたら便利ですね。ぜひ参考にしてみてください。


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