【男子ごはん】肉野菜炒めの作り方。春の定番の炒め物料理レシピ(5月5日)

【男子ごはん】肉野菜炒めの作り方。春の定番の炒め物料理レシピ(5月5日)

男子ごはん 肉野菜炒め

2019年5月5日のテレビ東京『男子ごはん』春の定番祭り第四弾で放送された「心平流シャキシャキ!肉野菜炒め」の作り方をご紹介します。今回は定番の炒め物!手早く作れて、ボリューム満点のメニューです。


春の定番炒め物「心平流シャキシャキ!肉野菜炒め」のレシピ

材料

※1人分
豚切り落とし肉 100g
野菜ミックス 1袋(230g)
ニンニク 1片
塩 適量
鶏がらスープ(半練り)小さじ1/3
お湯 大さじ2

<A>
塩 小さじ1/4
片栗粉、砂糖 各小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
しょうゆ、酒 各大さじ1/2

ごま油 大さじ1
黒コショウ 適量


作り方

1、鶏がらスープをお湯に溶かし、
 <A>を加えてよく混ぜる。

炒め物は最初に調味料を合わせておくと失敗しない!

2、ニンニクは横に薄切りにする。

3、豚肉は一口大に切り、塩(小さじ1/4)、
 黒コショウで下味をつける。

肉に下味をつけることで、肉の味だけ浮かないようにする。

4、熱したフライパンにごま油をひき、
 弱火でニンニクを炒める。

 パチパチと音がし始めたら強火にして
 豚肉を入れて炒める。

5、豚肉に完全に火が通ったら、
 野菜ミックスを加えて炒める。

6、野菜に半分くらい火が通ったら
 合わせた調味料を加えて炒める。

 フライパンをふりながら
 全体を絡め合わせたら火を止める。

7、お皿に盛り付けて完成です。
 


 

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まとめ&感想

今回は男子ごはんで放送された定番の炒め物「肉野菜炒め」の作り方についてご紹介しました。料理初心者でも覚えやすいメニューなので、春から一人暮らしされた方などはぜひ参考にしてみてくださいね。


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