【男子ごはん】豚のしょうが焼きの作り方。タレを絡めるだけで簡単!春の定番の炒め物料理レシピ(5月5日)

【男子ごはん】豚のしょうが焼きの作り方。タレを絡めるだけで簡単!春の定番の炒め物料理レシピ(5月5日)

男子ごはん 生姜焼き

2019年5月5日のテレビ東京『男子ごはん』春の定番祭り第四弾で放送された「豚の生姜焼き」の作り方をご紹介します。今回は定番の炒め物!手早く作れて、ボリューム満点のメニューです。


春の定番炒め物「豚肉の生姜焼き」のレシピ

材料

※1人分
豚肩ロース肉(生姜焼き用)2枚(150g)
ニンニク 1/2片
生姜 1片

<A>
しょうゆ、酒 各大さじ1
みりん 大さじ1/2
ごま油 大さじ 1/2
砂糖 小さじ1/2

マヨネーズ 適量
キャベツの千切り 適量
塩 ひとつまみ
黒コショウ 適量
ごま油 大さじ1/2(炒め用)


作り方

1、ニンニクと生姜はすりおろし、
 バットに入れ、<A>と合わせる。

2、豚肉はスジの部分に包丁で切れ込みを入れ、
 塩コショウで下味をつける。

筋きりの目安は肉の厚みの2/3程度。

3、深めのフライパンにごま油を入れて火にかける。
 温まったら、1のタレに豚肉をさっとくぐらせて
 フライパンに入れる。

4、焼き色がついたらひっくり返し、
 反対側も焼く。

 火が通ったら残ったタレを加え、
 肉に絡めながら軽く煮詰める。

5、お皿にキャベツを敷き、4を乗せる。
 タレをキャベツと肉にかけ、マヨネーズを添えたら完成です。



 

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まとめ&感想

今回は男子ごはんで放送された定番の炒め物「豚肉のしょうが焼き」の作り方についてご紹介しました。料理初心者でも覚えやすいメニューなので、春から一人暮らしされた方などはぜひ参考にしてみてくださいね。
 

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