【世界一受けたい授業】切り干し大根・トマト・サーモンのサラダのレシピ。自律神経を整える!(5月4日)

【世界一受けたい授業】切り干し大根・トマト・サーモンのサラダのレシピ。自律神経を整える!(5月4日)

世界一受けたい授業 切り干し大根

2019年5月4日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』令和日本に迫る9つの危機2時間SPで放送された、自律神経を整えるサラダレシピ「サーモン、トマト、切り干し大根」の作り方をご紹介します。


自律神経を整えて老けない体を作る

新生活が始まり、寒暖差の大きい今の季節は自律神経が乱れがちな時期です。

免疫力が低下し、一気に体が衰える危険があります。

そこで今回は自律神経を整えるのにおすすめの切り干し大根を使ったレシピが紹介されました。

切り干し大根には食物繊維がたっぷり含まれており、ビタミンBが豊富なサーモンのお刺身、リラックス効果のあるGABAが豊富なトマトを合わせることで若々しい体を保つことができるのだそうです。

さらに腸内の善玉菌を増やす、

・味噌
・オリゴ糖
・白すりごま
・酢

を合わせた特製ドレッシングで和えるのもポイントです。

切り干し大根、トマト、サーモンのサラダ

材料

切り干し大根(乾燥) 30g
サーモン(刺身用) 100g
ミニトマト 4~5個
カイワレ大根 適量

<特製ドレッシング>
味噌 大さじ1
オリゴ糖 大さじ1
すりごま 大さじ2
お酢 大さじ1


作り方

1、切り干し大根は袋の表示通り水で戻す。

2、特製ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる。

3、ボウルに半分に切ったトマト、水気を絞った切り干し大根、
 サーモンを入れて、ドレッシングで和える。

 お皿に盛り付け、カイワレ大根を乗せたら完成です。


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まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。


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