【マツコの知らない世界】究極のあんこ4選&おすすめの食べ方・レシピも紹介(4月30日)-

【マツコの知らない世界】究極のあんこ4選&おすすめの食べ方・レシピも紹介(4月30日)-

マツコの知らない世界 アンコ

2019年4月30日のTBS系『マツコの知らない世界』で放送された絶品あんこ10選をご紹介します。今回、あんこの世界を教えてくれたのは「あんこに恋する男」こと西井成弘さん。あんこ大好きなマツコさんも大絶賛のあんこ&驚きのレシピは必見です!




あんこの歴史

マツコ あんこ

あんこは大きく分けて

・つぶあん
・こしあん

の2種類に分かれます。

こしあんは小豆をこして皮を取り除いたもので、粒あんは皮を残して煮詰めたものです。

西井さんいわく、本当に美味しいあんこにはぬくもりが詰まっているそうです。

実はあんこの原型が登場したのは室町時代。小豆に砂糖を加えて食べたのが始まりとのこと。

600年以上続くあんこの歴史の中で、多くの職人さんたちの思いが沢山詰まって進化し続けてきたのだそうです。



オススメあんこ4選

キノアン吟醸匠のこしあん

キレの良い上品な甘さとくちどけの良さが特徴の木下製餡の吟醸匠こしあんです。

絹ごし豆腐にあんこをトッピングした「あんこ豆腐」がオススメ!(残念ながらマツコさんのお口には合いませんでした)

望月製餡所のつぶあん

松原製餡所

松原製餡所さんでは、300種類ものフレーバーあんこがラインナップされています。

番組では、特別栽培粒あん、ラムネあん、赤ワインあん、きなこフレッシュなどをマツコさんが試食し、美味しいと大絶賛されていました。

関西のパン屋さんや洋菓子、和菓子屋さんに卸しているそうです。

清水製餡所のアイスキャンディー

最後に登場したのは神奈川県横浜市の清水製餡所さんのアイスキャンディーです。

60年以上の老舗製餡所で、女性工場長の荻野さんが作るあずきキャンディーが絶品とのこと。

乳成分などを一切使わず、あんこだけを固めたアイスで、1日1000本限定の完全手作り。マツコさんも思わず、「濃くて美味しい」と唸っていました。

実は美味しい驚きの絶品レシピ

あんこは何にでも合うという西井さん。これまでに数多くの組み合わせを試されたそうです。

中でもオススメなのが…

・こし餡バタートースト
・あんこ揚げ春巻き
・マシュマロあんこトースト
・キムチ×あんこ

そして残念ながら、唯一合わなかったというのが今流行のサバの水煮缶×あんこの組み合わせです。

合わないと言われると、逆に気になりますね(笑)




まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。


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