【名医のTHE太鼓判】ニンタマス味噌玉&みそ汁のレシピ。にんにく・玉ねぎ・お酢で作る血管若返り味噌汁(4月29日)

【名医のTHE太鼓判】ニンタマス味噌玉&みそ汁のレシピ。にんにく・玉ねぎ・お酢で作る血管若返り味噌汁(4月29日)

名医の太鼓判 ニンタマス味噌汁

2019年4月29日のTBS系『名医のTHE太鼓判』で放送された「名医が教える健康になる家庭料理ベスト10」を紹介します。


血管が若返るニンタマス味噌汁

名医のthe太鼓判 みそ玉

朝食を食べる人と食べない人では動脈硬化になるリスクが2倍も変わると言います。

味噌汁は簡単に作れて具材もアレンジでき、栄養価も高いので忙しい朝にオススメの朝食です。

今回は血管が若返るニンタマス味噌汁の作り方が紹介されました。

ニンタマスとは、ニンニク+玉ねぎ+酢のこと。

お酢
には血管を拡張する働きがあり、血圧の上昇を抑えてくれます。

また玉ねぎにはケルセチンという血管を柔らかくして動脈硬化を予防する成分が含まれており、ニンニクにはアリシンという血管を広げて血行をよくする成分が豊富です。

ニンタマスみそ玉の作り方

名医のTHE太鼓判 みそ玉

<材料>
※10日分
味噌 100g
玉ねぎ 1個
ニンニク 1片
お酢 大さじ1

<作り方>
1、玉ねぎとニンニクをすりおろす。

2、耐熱ボウルに1を入れ、電子レンジ(600w)で4分加熱する。

3、取り出して味噌とお酢を混ぜ合わせる。

4、製氷皿にスプーン1杯分(25g)ずつ入れる。
 冷凍庫で2か月、冷蔵庫で1か月保存可能です。

食べる時はお椀に味噌玉、お好みの具材を入れて熱湯を注げばOK!


まとめ&感想

味噌玉を作っておけば、忙しい朝にも便利ですね。

以前に世界一受けたい授業や金スマでも様々な健康効果がある長生き味噌汁の味噌玉レシピが紹介されました。よければこちらも参考にしてみてくださいね。

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