【名医のTHE太鼓判】マービーで血糖値上昇を防ぐ!簡単肉じゃがのレシピも紹介。健康になる家庭料理ベスト10(4月29日)

【名医のTHE太鼓判】マービーで血糖値上昇を防ぐ!簡単肉じゃがのレシピも紹介。健康になる家庭料理ベスト10(4月29日)

名医の太鼓判 肉じゃが

2019年4月29日のTBS系『名医のTHE太鼓判』で放送された「名医が教える健康になる家庭料理ベスト10」を紹介します。




低糖質甘味料「マービー」とは?

マービーとは医療用に砂糖の代わりに使用される甘味料です。

一般的な砂糖と違って、小腸では吸収されないため血糖値にほとんど影響がありません。

甘みは砂糖の8割ほどなので、砂糖との違いがほとんど分からず、またカロリーは半分なので、糖尿病患者の病院食で大活躍しているとのこと。

これまでは医療食として市場に出回ることがあまりなかったのですが、最近では一部のスーパーやネット通販などで入手することも可能です。

血糖値を上げない肉じゃがのレシピ位

上記のマービーを使えば、意外と糖分の多い肉じゃがもカロリーと糖質を抑えて作ることができます。

<材料>
ジャガイモ
にんじん
玉ねぎ
豚肉
しらたき

しょうゆ

マービー

<作り方>
1、じゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、
 しらたきは食べやすく切る。

2、鍋に油を熱し、切った野菜と
 豚肉を炒める。

3、あとは普通の肉じゃが同様に、
 しょうゆ、酒、砂糖の代わりのマービーで味付けをすればOK!



その他の健康料理ベスト10

【名医のTHE太鼓判】健康になる家庭料理ベスト10!ニンタマス味噌玉、冷凍卵かけご飯、納豆ハンバーグなど(4月29日)
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まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。


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