【世界一受けたい授業】不足すると太る3つの栄養素は脂質・糖質・ビタミン!「あなたが太っているのは栄養不足のせい」に学ぶ!(4月27日)

【世界一受けたい授業】不足すると太る3つの栄養素は脂質・糖質・ビタミン!「あなたが太っているのは栄養不足のせい」に学ぶ!(4月27日)

世界一受けたい授業 栄養素

2019年4月27日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』は話題の本「あなたが太っているのは栄養不足のせい」より、不足すると太る3つの栄養素について放送されました。番組で紹介された情報についてまとめましたので、参考にしてください。




話題の本「あなたが太っているのは栄養不足のせい」

今回、番組で紹介されたのは今話題となっている「あなたが太っているのは、栄養不足のせい 慈恵医大病院栄養士の正しくヤセる食べ方」です。

栄養管理のプロである慈恵医大病院の栄養士さん達が監修した正しく痩せる食べ方について掲載されています。

この本には、

ハードな運動は不要。
ガマンせずに食べて5kg減量できる。

というこれまでのダイエットの常識を覆す文言が並んでいます。

食事の量を減らしたことで、体の消化吸収・代謝に必要だった「栄養素」が足りなくなってしまえば、逆に体は痩せにくくなってしまいます。

そこで注目されたのが不足すると太ってしまう3つの栄養素

これさえきちんと摂取できれば、食べる量は減らずに、中身を変えるだけで痩せられる、のです!!



痩せるために重要な3つの栄養素

脂質

世界一受けたい授業 サバ缶

脂質は食べてもそのまま脂肪にならず、消化・分解されます。

たんぱく質や糖質に比べて消化が遅く、食後の満腹感が継続しやすいのが特徴です。

逆に脂質を減らした食事の場合、腹持ちが悪くすぐに間食してしまうといったことがあります。

ただし脂質といっても、不飽和脂肪酸など質の良い脂を選ぶことが大切です。

そこでオススメなのがサバの水煮缶です。

さばにはEPAやDHAなどが豊富に含まれており、余分な脂肪や中性脂肪を減らしてくれる働きがあります。

サバ缶の汁にも栄養素がたくさん流れ出ていますので、汁までしっかり飲むことが大切です。

糖質

糖質はブドウ糖に分解されて体を動かすエネルギー源になります。

しかし糖質を過剰摂取してしまうと、脂肪となって体に蓄積されてしまいます。

それにより、近年は糖質制限やロカボダイエットといったキーワードが流行していますね。

ですが、糖質は不足し過ぎても太る原因となってしまうのです。

特に脳を使った時などは糖質を上手に摂るようにしましょう。

オススメは、板チョコ半分、キウイフルーツなら1個まるごと食べても大丈夫です!

ビタミンB1

世界一受けたい授業 ダイエット

毎日野菜を食べているから大丈夫と思っている人でも、野菜だけでは摂れていないビタミンがあります。

その代表的なのがビタミンB1で、豚肉やうなぎなどに多く含まれる栄養素です。

特にお酒を飲む人や運動を沢山する人に不足しがちです。

ビタミンB1は糖質を代謝する栄養素なので、不足すると糖質がエネルギーにうまく変換されず、そのまま脂肪となって蓄積されてしまうのです。

ビタミンB1を効率よく摂れるオススメの料理は豚の生姜焼き

玉ねぎに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収率を10倍高める効果があります。

豚肉と玉ねぎを一緒に食べられる豚の生姜焼きは代謝アップに効果的なメニューと言えるのです。




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まとめ&感想

痩せたいからと言って、食事の量を減らすだけでは逆に太りやすい体になってしまうというのは、覚えておきたいですね。ぜひ参考にしてみてください。


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