【教えてもらう前と後】絶品おにぎりレシピ。天かす・おかか・甘塩じゃけのおむすび(4月23日)

【教えてもらう前と後】絶品おにぎりレシピ。天かす・おかか・甘塩じゃけのおむすび(4月23日)

教えてもらう前と後 おにぎり

2019年4月23日のTBS系『教えてもらう前と後』で放送された、達人が教える絶品おにぎりのレシピをご紹介します。




おにぎり専門店「宿六」のおかかおにぎり

材料

ご飯(固めに炊いたもの)
かつお節

焼きのり



作り方

1、まな板に手の平に乗る程度のご飯を広げる。

2、たっぷりのかつお節を上に乗せてから、
 手で優しくご飯に混ぜ込む。

3、指3本分の塩を手につけ、
 優しく3回握る。

4、仕上げに海苔を巻いて完成です。

おにぎり専門店「ぼんご」さんの甘鮭おにぎり

材料

甘塩鮭
日本酒(料理酒でも可)
ご飯

焼きのり

作り方

1、アルミホイルに鮭を乗せ、
 日本酒を塗ってから包んで焼く。

鮭にお酒をふって蒸し焼きにすることでふんわり食感に仕上がります。

2、まな板にご飯を広げ、
 ほぐした鮭をたっぷり乗せる。

3、上からふんわりご飯を乗せて
 塩をつけた手でサンドイッチするように
 優しく包んで形を整える。

4、海苔を巻いて完成です。

カリスマ主婦Tesshiさんのごちそうおにぎり

材料

ご飯
天かす
めんつゆ
大葉
梅干し
ゴマ

作り方

1、天かすにめんつゆを回しかけ、 
 ざっくりと混ぜる。

 完全に混ぜずに雑に混ぜた方が味のばらつきがあって楽しめる。

2、ご飯を広げ、1の天かす、千切りの大葉、
 ちぎった梅干し、ゴマを加えてふんわり混ぜる。

3、優しく3回握れば完成です。

Tesshiさんのごちそうおにぎりは以前にNHKあさイチでも紹介されました。よければこちらもご覧ください!

【あさイチ】ごちそうおにぎりのレシピ!SNSの達人レシピを伝授
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まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。


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