【教えてもらう前と後】マヨネーズの活用レシピ。炒飯・天ぷら・揚げないエビフライの作り方(4月23日)

【教えてもらう前と後】マヨネーズの活用レシピ。炒飯・天ぷら・揚げないエビフライの作り方(4月23日)

教えてもらう前と後 マヨネーズ

2019年4月23日のTBS系『教えてもらう前と後』で放送された、マヨネーズの活用レシピをご紹介します。




マヨネーズでパラパラ炒飯のレシピ

マヨネーズ パラパラチャーハン

材料

※2人分
ご飯 お茶碗2杯分
マヨネーズ 大さじ2

ネギ
お好みの具材



作り方

1、ボウルにご飯とマヨネーズを入れて
 よく混ぜる。

2、フライパンを温め、1を炒める。

3、卵、ネギ、お好みの具材を加えて
 炒め合わせれば完成です。

マヨネーズとご飯を混ぜることで、マヨネーズの油がご飯一粒ずつをコーティングしてくれるのでパラパラに仕上がります。

マヨネーズでサクサク天ぷらのレシピ

マヨネーズ 天ぷら

材料

小麦粉 50g
マヨネーズ 大さじ1
水 75cc
お好みの具材

作り方

1、ボウルにマヨネーズを入れ、
 水を少しずつ注いで混ぜる。

2、小麦粉を加えて少しダマが残る程度まで混ぜる。

3、揚げ油を170~180度に熱し、お好みの具材を
 2の衣につけて揚げればOK。

天ぷらがべチャッとなってしまうのは水分が衣に残ってしまうため。マヨネーズには油が含まれているので、揚げた時に一気に高温になり、水分を蒸発させてサクサクにしてくれます。

揚げない海老フライのレシピ

材料

海老
マヨネーズ
パン粉

作り方

1、エビの殻とワタを取り、
 トースターの天板に並べる。

2、エビにマヨネーズを塗り、
 パン粉をまぶす。

3、トースターで5分ほど焼いたら完成です。




まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。


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