【あさイチ】アスパラだしの茶碗蒸しのレシピ。アスパラの下の方を美味しく食べる方法(4月23日)

【あさイチ】アスパラだしの茶碗蒸しのレシピ。アスパラの下の方を美味しく食べる方法(4月23日)

あさいち アスパラの下

2019年4月23日のNHKあさイチ「クイズとくもり 食べなきゃ損!アスパラガスの下の方」で放送された、絶品アスパラ出汁を使った茶わん蒸しのレシピをご紹介します。アスパラの根元にはグルタミン酸がたっぷりで、出汁いらずで美味しい茶碗蒸しが作れるんです!




アスパラだしの茶碗蒸しのレシピ

材料

※4人分
アスパラの下の方 20g
卵 1個
水 210cc
ツナ缶(油漬け)40g
薄口しょうゆ 小さじ1と1/2



作り方

1、卵をボウルに割りほぐし、
 水を加えて混ぜる。

 ツナ缶、薄口しょうゆを入れてよく混ぜる。

2、アスパラガスの根元を細かく切り、
 生のまま、器に入れる。

 1の卵だしをかき混ぜながら注ぐ。

3、蒸し器で8分ほど加熱すれば完成です。




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まとめ&感想

今回はあさイチで放送された「アスパラの下の方を美味しく食べる方法」をご紹介しました。皮をむいたり、折って捨てたりするのが当たり前のイメージだったので、無駄なく全部食べられるというのは勉強になりました!皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。



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