【あさイチ】アスパラのマリネの作り方。フレンチシェフのレシピ【NHKゴハンだよ】(4月23日)-

【あさイチ】アスパラのマリネの作り方。フレンチシェフのレシピ【NHKゴハンだよ】(4月23日)-

あさいち アスパラのマリネ

2019年4月23日のNHKあさイチ「みんな!ゴハンだよ」で放送された、アスパラのマリネをご紹介します。教えてくれたのはフランス料理店総料理長の川島孝さんです。




アスパラのマリネのレシピ

材料

※2人分
・グリーンアスパラガス 1/2本

<A>
・塩 ひとつまみ
・オリーブ油 小さじ1
・レモンの皮(国産/千切り) 1/4個分
・オリーブ(緑/細切り) 1個分



作り方

1、グリーンアスパラガスは縦半分にきり、
 斜め薄切りにする。

2、ポリ袋に 1、<A>をいれ、
 アスパラガスがしんなりするまでよくもみ
 15分程おいて完成です。




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まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。


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