2019年4月20日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!芸能人20人の自宅にカメラを設置!リアル家事24時!!』で放送された鶏肉丸ごと炊き込みご飯と卵パックで出来る簡単ワンタンスープの作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さんです。
鶏肉丸ごと炊き込みご飯のレシピ
材料
コリアンダー
お米
生姜
鶏むね肉
ネギ（青い部分）
塩
米油
砂糖
こしょう
作り方
１、お米をといで炊飯釜に入れる。
２、コリアンダーの根元を10センチほど切る。
葉の部分はざく切りにする。
生姜は皮ごと薄切りにする。
３、お米の上に鶏肉の皮を下にして乗せ、
２を上に置く。
４、分量の水を入れ、塩、米油、砂糖、こしょうを
加えて炊飯する。
５、炊き上がったら鶏肉を取り出し、
ご飯を混ぜる。
６、お皿にご飯を盛り、
食べやすく切った鶏肉を乗せる。
お好みで刻んだコリアンダーをかけて完成です。
ワンタンスープのレシピ
材料
豚ひき肉
塩
コショウ
ワンタンの皮
椎茸
＜Ａ＞
鶏がらスープ
オイスターソース
昆布
ニンニク
作り方
１、ボウルにひき肉と塩をひとつまみ入れ混ぜる。
コショウ、薄切りにしたシイタケを加えてさらに練る。
２、空の卵パックに一枚ずつワンタンの皮を敷き、
１の肉ダネを乗せる。
フタを閉じて上下に振り、ワンタンを包む。
３、＜Ａ＞でスープを作り、
２のワンタンを加えて煮る。
４、ひき肉に火が通ったら完成です。
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まとめ＆感想
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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