【モニタリング】ケーキリゾットの作り方。平野レミさんのレシピに神木隆之介さんが挑戦!(4月18日)

【モニタリング】ケーキリゾットの作り方。平野レミさんのレシピに神木隆之介さんが挑戦!(4月18日)

ケーキリゾット平野レミ

2019年4月18日のTBS系『モニタリング』レミ&DAIGOクッキングのコーナーで放送された「ケーキリゾット」の作り方をご紹介します。今回挑戦したのは神木隆之介さん。共演者の方への差し入れに、平野レミさん直伝の15分で作れる簡単レシピを披露してくれました。




15分で作れる超簡単「ケーキリゾット」のレシピ

平野レミ ケーキリゾット

材料

※2~3人分
玉ねぎ 1/4個(50g)
マッシュルーム 100g
ニンニク 小さじ1
べーコン 50g
バター 20g
ご飯 300g
ピザ用チーズ 50g

<A>
白ワイン 大さじ1
牛乳 100cc
生クリーム 100cc
オイスターソース 小さじ1/2
ハーブ塩 小さじ1/3

<B>
バター 5g
コーンフレーク 20g

<付け合わせ>
ベビーリーフ 適量
パセリ 適量
プチトマト 適量



作り方

1、玉ねぎ、ベーコンははみじん切りにする。
 

玉ねぎは冷蔵庫で冷やしておくと切る時に目が痛くなりにくくなります。

2、マッシュルームは薄切りにする。

3、フライパンにバターを溶かし、
 玉ねぎ、ベーコン、マッシュルームを炒める。

4、全体にしんなりしたら<A>を加え、
 強火で3分ほど煮詰める。

5、ご飯を加えて混ぜる。
 ※混ぜすぎると粘りが出てくるので注意!

6、ご飯がソースと馴染んだらピザ用チーズを加えて、
 チーズが溶けたらボウルに取り出す。

7、空いたフライパンに<B>のバターを溶かし、
 コーンフレークを崩しながら加えて1分半炒める。
 
8、コーンフレークを平らにならし、
 上にリゾットを敷き詰める。

 フライ返しで平らに押し付けて固め、
 お皿にひっくり返して取り出す。

9、付け合わせの野菜を周りに散らし、
 お好みの飾り付けをすれば完成です。




まとめ&感想

コーンフレークのカリカリ食感がアクセントになって美味しい!と大絶賛でした☆ぜひ参考にしてみてくださいね。


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