【ノンストップ】新じゃが青椒肉絲(チンジャオロース)のバター春巻きの作り方。クラシルの新ジャガアレンジレシピ(4月17日)

  • 2019.04.17 (公開)/
  • レシピ
【ノンストップ】新じゃが青椒肉絲(チンジャオロース)のバター春巻きの作り方。クラシルの新ジャガアレンジレシピ(4月17日)

ノンストップ 新じゃが

2019年4月17日のフジテレビ系『ノンストップ』きょうのおしゃレシピ!で放送された「新じゃが青椒肉絲のバター春巻き」の作り方をご紹介します。今回は話題の動画サイト「クラシル」で新ジャガ×アレンジで検索されている
人気レシピです。




新じゃが青椒肉絲のバター春巻きのレシピ

材料

※10本分
豚バラ肉 (薄切り)
150g
新じゃがいも (計220g) 2個
ピーマン 2個
春巻きの皮 10枚
水溶き薄力粉 大さじ1.5
揚げ油 適量
有塩バター 20g+10g

<A>
料理酒 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
砂糖 小さじ2
片栗粉 小さじ2
すりおろし生姜 小さじ1/2



作り方

1、新じゃがいもは芽を取り、
 皮付きのまま細切りにする。

2、ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。

3、豚バラ肉は、細切りにする。

4、ボウルに<A>を入れて混ぜ合わせる。

5、フライパンにバター(10g)を入れて中火で熱し、
 豚バラ肉を炒める。

 火が通ったら新じゃが、ピーマンを加えて
 3分程炒める。

6、弱火にして混ぜ合わせた<A>を加えて
 3分程炒め、とろみがついたら火から下ろす。

 粗熱を取って10等分にする。

7、バター(20g)を10等分に切る。
 春巻きの皮に6をのせ、上にバターを1つ置いて包み、
 巻き終わりを水溶き薄力粉で留める。

 同様にあと9本作る。

8、フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、
 170℃に熱して7を入れ、きつね色になるまで3分程揚げる。

9、油を切って器に盛り付けたら完成です。




まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。


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