【ソレダメ】安藤家の味噌汁の作り方。安藤和津さんの具だくさん特製みそ汁レシピ(4月17日)-

  • 2019.04.17 (公開)/
  • レシピ
【ソレダメ】安藤家の味噌汁の作り方。安藤和津さんの具だくさん特製みそ汁レシピ(4月17日)-

ソレダメ 朝食

2019年4月17日のテレビ東京『ソレダメ!』で放送された、安藤和津さんの特製味噌汁レシピをご紹介します。




安藤家の味噌汁の作り方

材料

大根
人参
こんにゃく
ごぼう
油揚げ
えのき
春菊

豆腐
出汁(かつお、昆布、だしパックを合わせたもの)



作り方

1、熱した鍋にごま油を入れる。

2、豆腐を入れて崩す。

3、ゴボウ、ニンジン、大根を入れて炒める。

4、野菜に火が通ったら、出汁、日本酒を入れる。

5、油揚げ、えのきを入れてひと煮立ちさせる。

6、ざく切りにした春菊を入れてさっと煮る。

 あとは食べる時に味噌を溶き入れたら完成です。

安藤家では、味噌を入れる前までの段階で沢山作って冷蔵庫に入れておき、毎朝その日の分だけ鍋に移して味噌を入れて仕上げているそうです。

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まとめ&感想

朝から美味しい味噌汁を食べると、元気になれますよね。ぜひ参考にしてみてください。


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