【にじいろジーン】ゆうこりん「簡単ふわふわ鶏つくね」の作り方!小倉優子さんの簡単レシピ(3月2日)

  • 2019.03.02 (公開)/
  • レシピ
【にじいろジーン】ゆうこりん「簡単ふわふわ鶏つくね」の作り方!小倉優子さんの簡単レシピ(3月2日)

ゆうこりん 鶏つくね

2019年3月2日のフジテレビ系『にじいろジーン』で放送された、ゆうこりんこと小倉優子さんの「簡単フワフワ鶏つくね」のレシピをご紹介します。




ゆうこりんの簡単ふわふわ鶏つくねのレシピ

小倉優子 鶏つくね

材料

※2人分
鶏ひき肉 300g
れんこん 1/4個
ごぼう 1/3本
長ネギ 1/4本

すりごま 適量
マヨネーズ 24g
ごま油 適量

<A>
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
砂糖 大さじ1

プチトマト 4個
水菜 1/3束



作り方

1、れんこん、ゴボウ、長ネギは
 みじん切りにする。

お子さんが苦手な野菜も細かく刻んで入れることで食べやすくなります。

2、ボウルにひき肉、1の野菜、
 すりごま、マヨネーズを入れて
 手でよく混ぜる。

マヨネーズを入れることで肉ダネがふっくらと仕上がります。

3、手にごま油をつけてから
 2の肉ダネを一口大に丸める。

4、フライパンに3の鶏つくねを
 並べて焼く。
 
 両面に焼き色がついたら<A>を加えて
 弱火で5分ほど、タレをからませながら焼く。

5、お皿に盛り付けて、
 プチトマト、水菜を添えて完成です。




小倉優子さんのレシピ本

今回レシピを紹介してくれた小倉優子さんの著書です。見た目も可愛く、簡単で美味しい料理が沢山掲載されています。気になる方は、ぜひ購入してみてくださいね。

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