【この差って何ですか?】いわしの水煮缶とトマトの万能ソースの作り方!浜田陽子さんのつくりおきレシピ!鰯缶で高血圧を改善(2月12日)

【この差って何ですか?】いわしの水煮缶とトマトの万能ソースの作り方!浜田陽子さんのつくりおきレシピ!鰯缶で高血圧を改善(2月12日)

この差って何 

2019年2月12日のTBS系『この差って何ですか?』で放送された、鰯(イワシ)缶詰の健康効果とおすすめの食べ方をご紹介します。




イワシ缶の健康効果

鰯(イワシ)には高血圧を予防するカリウムがさんまの1.6倍含まれています。

さらにDHAやEPAの不飽和脂肪酸も豊富で、生活習慣病の予防に役立つとも言われているのです。

イワシの水煮缶は、生のままのいわしを丸ごと閉じ込めた状態で調理するので、こういった栄養素を逃さず食べることができます。

また骨ごと食べられるので、カルシウムも効率的に摂取することが出来るのです。

どれくらい食べれば良い?

いわし缶は1日1缶(約200g)、2週間食べると高血圧の改善が期待できます。

いわし缶を食べれば、いつもの食生活を変える必要はありません。

番組では高血圧に悩む具志堅用高さんが2週間のイワシ缶生活に挑戦しました。

塩分が多い食事や外食が多かった具志堅さんですが、イワシ缶を食べ続けただけで見事に高血圧が改善されました!

いわしの水煮缶とトマトの万能ソースのレシピ

イワシの水煮缶×トマトの組み合わせで高血圧の改善がより期待できます。

そこで、料理研究家の浜田陽子さんが教える簡単つくりおきレシピをご紹介します。

材料

いわしの水煮缶 2缶(約400g)
おろし生姜(チューブ)適量
ニンニク(チューブ)適量
砂糖 小さじ3
トマト缶 2缶



作り方

1、鍋にいわしの水煮缶を入れて火にかける。

2、生姜、にんにく、砂糖、トマト缶を加える。

3、イワシの身をほぐしながら炒めたら完成。

冷蔵庫で3日ほど保存可能です。

おすすめの食べ方

・バケットに乗せて、パセリを添える
・オムレツのソースに
・耐熱皿に入れてチーズを乗せて焼いたらグラタン風に
・パスタソースに
・といだお米と万能ソース、コンソメを入れて、炊き込みご飯




まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。




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