ゆうこりん「パッタイ」のレシピ!スッキリで紹介された小倉優子さんの本格タイ料理(2月12日)

ゆうこりん「パッタイ」のレシピ!スッキリで紹介された小倉優子さんの本格タイ料理(2月12日)

ゆうこりん タイ料理

2019年2月12日の日本テレビ系『スッキリ』で放送された、小倉優子さんのタイ料理「パッタイ(タイ風焼きそば)」の作り方をご紹介します。家庭にある食材で手軽にできる本格タイ料理のレシピです。




パッタイ(タイ風焼きそば)のレシピ

材料

※3~4人分
ゆでうどん(細麺) 2玉
豚肉 100g
卵 1個

もやし 1/2パック
干しエビ 大さじ1
ピーナッツ(粗みじん切り) 大さじ1
ニラ 40g

すし酢 大さじ3
焼肉のたれ 大さじ1
ナンプラー 大さじ2
砂糖 小さじ1



作り方

1、耐熱皿にうどんを入れラップをかけ、
 電子レンジで3分加熱する。

2、フライパンに豚肉を入れて炒め、
 火が通ったら、卵を入れて炒める。

3、うどんを入れて炒め合わせ、
 ほぐれたらすし酢と焼き肉のたれを入れて混ぜる。

すし酢は酸味が強すぎず、麺ともなじみやすい。また、甘みがあってコクも出る焼き肉のタレを使うことで子供にも喜ばれる味わいに。

4、ナンプラーを鍋肌から沿わせるように回し入れ、
 砂糖を加えて炒める。

5、ざく切りにしたニラ、干しエビ、もやし、
 ピーナッツを入れてさっと炒めたら完成です。




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小倉優子さんのレシピ本

今回レシピを紹介してくれた小倉優子さんの著書です。見た目も可愛く、簡単で美味しい料理が沢山掲載されています。気になる方は、ぜひ購入してみてくださいね。

まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。




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