2019年2月6日のフジテレビ系『梅沢富美男のズバッと聞きます!』で放送された、若返り効果の期待できる「きなこスープ」の作り方をご紹介します。考案されたのはファッション&ライフスタイルプロデューサーのAtsushi（アツシ）さん。モデルさんたちが内緒で飲んでいるという魔法のやせるスープとは？
きな粉の健康効果
きな粉は大豆を炒って粉状にしたものなので、大豆イソフラボンの有効成分をそのまま摂ることができる美容にも健康にも嬉しい食材です。
粉末状なので、ドリンクやスイーツのトッピングなど、手軽に加えられるのも良いですね。
そんなきな粉には、上記の通り大豆イソフラボンを始め、大豆サポニン、ビタミンB群、ビタミンE、食物繊維など多くの栄養成分が含まれています。
効果としては、
・コレステロールの代謝を促す
・体脂肪を蓄えにくくする
・老化の原因となる脂肪酸の酸化を抑える
・血流をよくして冷え性、頭痛、肩こりを緩和
・肌の新陳代謝を促進
・抗酸化作用でシミやシワの予防
・腸内の老廃物を排出し、便秘を防ぐ
といったことが期待できます。
豆乳味噌きな粉スープのレシピ
材料
※2人分
豚ひき肉 150g
玉ねぎ 1玉
しめじ 100g
豆乳 500cc
ごま油 大さじ1
ニンニク 1片
＜A＞
きな粉 大さじ4
昆布だし（顆粒）8g
味噌 大さじ1
塩こうじ 大さじ1
作り方
１、ニンニク、玉ねぎを薄切りにする。
２、ごま油を鍋に入れて熱し、ニンニク、
玉ねぎと豚ひき肉を入れて炒める。
３、玉ねぎがしんなりしたら
豆乳としめじを入れて煮込む。
４、煮立ったら＜A＞を入れて
ひと煮立ちさせたら完成です。
同じ日に放送されたレシピ
ライフスタイルプロデューサーのAtsushiさんとは？
今回番組に登場したAtsushi（アツシ）さんは、ファッション業界での輝かしいキャリアを持ち、「D＆G」「ヴェルサーチ」等の有名ブランドのPRを歴任されています。
フリーランスとして独立後もPRコンサルタントとしてもさまざまなブランドに携わり、イタリアやL.A.のファッションやライフスタイルに精通しているそうです。
一方で、2015年に漢方養生指導士初級修得、2016年に野菜ソムリエ中級の試験に合格し、野菜ソムリエプロとして美容に関する活動もスタート。
著書の「#モデルがこっそり飲んでいる3日で2kgやせる魔法のスープ」のほか、これまでに「#モデルが撮影前に飲んでいる魔法の即ヤセ低糖質スープ」「＃モデルがこっそり食べている 3日で2kgやせるごちそうサラダ」と3冊のレシピ本を手掛け、シリーズ累計では6万部を発行しているのだそうです。
Atsushiさんの著書
前述したAtsushiさんが監修しているレシピ本です。本日の内容より、さらに詳しい情報が掲載されていますので、気になる方は、ぜひ購入してみてくださいね。
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まとめ＆感想
今回はきな粉の健康効果と老化予防に役立つお手軽スープについてご紹介しました。
お正月のお餅で使ったきな粉が残っていると言う方も多いのではないでしょうか？
多くの栄養効果が期待できるきな粉スープ、ぜひ試してみてくださいね。
梅沢富美男のズバッと聞きます!
フジテレビ系 毎週水曜 PM10:00～10:54放送
＜出演者＞
梅沢富美男、池田美優
Atsushi(ファッション&ライフスタイルプロデューサー)
沢松奈生子 アンミカ
ETSU(TRF) SAM(TRF) CHIHARU(TRF)
吉村崇(平成ノブシコブシ)
番組ホームページ
