【林修の今でしょ講座】チョコレートの健康効果!美肌・免疫力・脳に良い正しい食べ方(1月29日)-

【林修の今でしょ講座】チョコレートの健康効果!美肌・免疫力・脳に良い正しい食べ方(1月29日)-

今でしょ講座 チョコレート

2019年1月29日のテレビ朝日系『林修の今でしょ!講座』で放送された、チョコレートの健康効果をご紹介します。




チョコレートの健康効果

今でしょ講座 チョコレート

カカオポリフェノールで風邪知らず

風邪などをひかないように免疫力を上げるには、代謝を上げて血液の流れを良くすることが大切です。

ですが加齢とともに、代謝を上げるための基礎代謝機能は低下していく一方なのです。

チョコレートに含まれるカカオポリフェノールには肝臓の働きを高めて、体の免疫力をあげる効果があると言います。

肝臓は細胞を老けさせる活性酸素や悪玉コレステロールの蓄積により、弱ってしまいます。

ですがカカオポリフェノールは強い抗酸化作用でこれらの悪因を排除することができるのです。

チョコレートを買うときはパッケージに注目

最近、多くのチョコレートのパッケージに書かれている〇〇%という数字は、カカオの含有量を示しています。

カカオ70%以上のものを高カカオチョコレートと言い、カカオポリフェノールも多く含まれています。

つまり、カカオのパーセンテージが多いものほど肝臓の働きを良くして免疫力をあげてくれる効果が期待できます。

ただし、高カカオになるほど味は苦くなり、ひとによっては食べにくいと感じることもあります。

毎日食べるためには、自分が美味しいと思う70%以上の高カカオチョコレートを選ぶことが重要です。

摂取目安として、高カカオチョコレートは1日25gほど食べると免疫力を高め、さらに体重増加にも影響がない量と言われています。



高カカオチョコレートで記憶力アップ

人間の脳は海馬で記憶し、大脳皮質で保管されます。この海馬の働きを支えているのがBDNFという記憶UP成分です。

このBDNFは加齢とともに減少してしまいます。

ですが高カカオチョコレートを食べることで、このBDNFの量が増えるという研究結果が出ているそうです。

BDNFが増える理由はまだ判明しておらず、現在も研究が続けられているとのこと。

高カカオチョコレートは肌トラブルも改善する

お肌のシミやシワは紫外線を浴びると、肌に活性酸素がたまることが原因のひとつとして考えられています。

これを肌の酸化と言い、つまり肌がさびたような状態です。

高カカオチョコレートに多く含まれるカカオポリフェノールはこうした酸化を起きにくくしてくれるとのこと。

さらに食物繊維も豊富なので、便通も良くなり、美肌にもつながるのだそうです。

また、アーモンドにはビタミンEが豊富に含まれていますが、カカオポリフェノールと合わさると肌トラブル改善により効果的になります。

カカオポリフェノールの効率的な摂り方

カカオポリフェノールは代謝が非常に早いので、一定して効果を保つためには、1日に4~5回ほどに分けて食べていくのがオススメとのこと。

おすすめレシピ

高カカオチョコレート×酒かす甘酒

酒かす甘酒には腸内環境を改善し、免疫力を上げるレジスタントプロテインという成分が含まれています。高カカオチョコレートと組み合わせることで免疫力アップのW効果が期待できます。

作り方は、酒かす甘酒を鍋で温め、砂糖の代わりに高カカオチョコレートを入れて溶かすだけ。

ぜひお試しくださいね。

高カカオチョコレート×ヨーグルト

チョコレートの食物繊維が、ヨーグルトの善玉菌のエサになり、腸内環境が良くなります。




同じ日に放送されたイチゴの健康効果

まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。




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