後藤真希さんのオムライスの作り方!この差って何ですかで紹介されたレシピ-

  • 2019.01.22 (公開)/
  • レシピ
後藤真希さんのオムライスの作り方!この差って何ですかで紹介されたレシピ-

後藤真希 オムライス

2019年1月22日のTBS系『この差って何ですか?』で放送された、後藤真希さんの「オムライス」の作り方をご紹介します。




後藤真希さんのオムライスレシピ

材料

※1人分
鶏もも肉 適量
卵 2個
ご飯 1膳分
ケチャップ 大さじ2くらい
玉ねぎ 適量
マッシュルーム 適量



作り方

1、鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、
 玉ねぎはみじん切りにする。

2、熱したフライパンに油をひいて
 具材を炒める。

3、しんなりしたら具材を周りに寄せ、
 真ん中にケチャップを入れて2分ほど煮詰める。

ケチャップは70%が水分なので、ご飯と混ぜる前に余分な水分を飛ばすことで、パラパラのチキンライスになります。

4、2分煮詰めたら具材とケチャップを混ぜ、
 続いてご飯を加えて混ぜる。

5、卵をボウルに入れて溶く。

6、フライパンにクッキングシートを敷き、
 その上に溶いた卵を流し入れる。

 半熟状になるまで混ぜながら加熱する。

クッキングシートを敷くことで、お皿に移すときに破れにくくなります。

7、ケチャップライスを6の卵に乗せ、
 クッキングシートの両端を持って包むように
 形を整える。

8、へらなどで押さえながらお皿に移し、
 お好みでケチャップをかけたら完成です。




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まとめ&感想

ちょっとしたひと手間ですが、まるでお店のようなパラっとしたチキンライスになりましたね。とっても美味しそうでした。皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。




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