【ヒルナンデス】おかず味噌汁のレシピ!たらと大根の酒粕味噌汁の作り方

【ヒルナンデス】おかず味噌汁のレシピ!たらと大根の酒粕味噌汁の作り方

ひるなんです おかずみそ汁

2019年1月8日の日本テレビ系『ヒルナンデス』で放送された、おかずになる味噌汁レシピ「たらと大根の味噌汁」の作り方をご紹介します。




たらと大根の味噌汁のレシピ

材料

※2人分
大根 10cm
にんじん 1/2本
しめじ 100g
真たらの切り身 120g×2

煮干しだし 600cc
酒粕 大さじ3(45g)
味噌 大さじ3(45g)

↓煮干しだしの作り方はこちら

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作り方

1、大根はいちょう切り、にんじんは半月切りにする。

 たらは大きめの一口大に切り、しめじはほぐす。

具材は大きめに、同じ大きさになるように切るのがポイント。

2、煮干しだしを鍋に入れ、具材を入れて火にかける。

3、沸騰してきたら酒粕を加え、中火で7分ほど煮る。

4、味噌を溶き入れ、まんべんなく溶かし、強火にして煮立たせたら火を止める。

5、お椀に盛り付けて完成です。

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おかずになるみそ汁のレシピ本

本屋大賞に選ばれた瀬尾幸子さん著書の「みそ汁はおかずです」。

今回紹介されたレシピ以外に、沢山の味噌汁メニューが掲載されています。気になる方は、ぜひお求めください!




まとめ&感想

ぜひ参考にしてみてくださいね。




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